Projektový den s francouzskou cukrařinou
V úterý 6.10.2020 se žáci třetího ročníku v rámci projektového dne seznámili s francouzskou cukrařinou. Cukráři se seznámili s typickými zákusky, které si i sami vyrobili. Vyrobili Tartaletky s malinami a ganache. Tartaletky se slaným karamelem. Craquelin (větrníky) s pařížskou šlehačkou a griliášem. Eclair s pařížskou šlehačkou a irským likérem. A nakonec Profiterolky se žloutkovou šlehačkou a vaječným likérem. Naši cukráři byli spokojený a nadšený ,že se seznámili s francouzskou cukrařinou a že se jim práce povedla. A. Pechlátová.
