Projekt je zaměřen na zavedení a implementace, ověření a inovace ŠVP pro obory Kuchař - číšník, Cukrář, Zemědělec – farmář, Cestovní ruch a Gastronomie. V rámci projektu budou vytvořeny nové studijní materiály v tištěné i elektronické podobě: pracovní sešity, e-learning. Projek bude sledovat, měřit a vyhodnocovat:: kompetence k učení, k řešení problémů, komunikativní kompetence, kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám. Nástrojem pro dosažení vytyčených cílů bude i projektové vyučování a konference.