Gastronomická soutěž „Talířový dezert“ v Horkách nad Jizerou
Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou uspořádala 15.3.2023 pod záštitou radního Středočeského kraje pro oblast vzdělávání a sportu Mgr. Milana Váchy meziškolní gastronomickou soutěž „Talířový dezert“. V nově vybaveném Gastrocentru soutěžilo celkem šest týmů ze tří škol Středočeského kraje. (SOŠ a SOU Horky nad Jizerou, SOŠ a SOU Městec Králové a SOU Společného stravování Poděbrady). Organizátor soutěže (SOŠ a SOU Horky nad Jizerou) pro soutěžící připravil nelehký úkol. Ještě před začátkem vlastní praktické části museli účastníci této akce vypracovat vědomostní test, který obsahoval celkem 20 otázek z gastronomie. Po testu už následovala samotná soutěž - příprava talířového dezertu, který se musel vejít do 120 gramové celkové hmotnosti včetně ozdoby a omáčky. Obsahovat musel smetanu, ovoce a měl být i pokrmem z oblasti zdravé výživy. Na celkovou přípravu čtyř porcí talířového dezertu měly soutěžní týmy 60 minut času. Své dezerty následně týmy prezentovaly porotě, která neměla rozhodování vůbec jednoduché. Vybrat ten nejlepší talířový dezert byl úkol doslova nadlidský. Vítěz však může být jenom jeden - ocenění nejlepší talířový dezert získala dvojice Denisa Antošová a Magdaléna Kločková, obě žákyně třetího ročníku oboru cukrář ze SOŠ a SOU Horky na Jizerou. Podle ředitelky pořádající školy a zároveň i ředitelky celé soutěže Mgr. Markéty Klímové Ulmanové jsou vítězové všichni, kdo se soutěže zúčastnili. Na závěr paní ředitelka dodala, že pevně věří, že své znalosti a dovednosti brzy všichni soutěžící využijí v dalším svém profesním životě.
