Aktuality
Ředitelské volno 29. a 30. dubna 2024
Ředitelka školy vyhlašuje na pondělí 29. 4. a úterý 30. 4. 2024 ředitelské volno z provozně-technických důvodů.
Baristický kurz
Na konci února proběhl na naší škole ve dvou dnes kurz Barista junior. Projekt je podpořen Nadací rozvoje občanské společnosti z prostředků The Velux Fundations . Rádi jsme této nabídky využili. Lektorem pro 25 žáků byl Bc. et Mgr. Radim Janoušek z Barového institutu Praha. Po celou dobu panovala mezi účastníky v přátelském prostředí dobrá nálada a tvůrčí duch. Úvodní část byla zaměřena na získání vědomostí o původu, používaných druhů a způsobech přípravy kávy. Ku pomoci byl účastníkům pracovní sešit, ve kterém bylo vše podstatné o přípravě kávy shrnuto a bylo možné si zaznamenat i vlastní poznámky a zkušenosti z průběhu kurzu. Těžiště kurzu pak bylo věnováno přípravě vybraných druhů kávy na presovači, šlehání mléčné krémy, umění coffee art a servisu. Finále pak patřilo prověření získaných vědomostí a dovedností v závěrečném testu. Pro účastníky dopadl dobře a nic tak nestálo v cestě tomu, aby všichni obdrželi mezinárodní certifikát o absolvování kurzu.
Mladý florista
Všichni žáci oboru Zahradník letos absolvují obsáhlý aranžerský kurz Mladý florista s lektorkou paní Violou Zeithamlovou. Projekt je podpořen Nadací rozvoje občanské společnosti z prostředků The Velux Fundations. První část třídílného kurzu Mladý florista začal úvodním workshopem, který účastníky seznámil se současnými trendy floristiky ve vazbě na svátek sv. Valentýna, zásadami práce s aranžovací hmotou a ošetřením řezaných květin. Následovala samotná práce s oasisem při tvorbě flowerboxu vypichovaného živými květinami. Následovat budou ještě kurzy k Velikonocím a ke Dni matek.
S Erasmem v Tatrách
Z pravé horské zimy se vrátila skupina osmi stážistů do začínajícího jara v Horkách nad Jizerou. Po 3 týdny žáci žili v nadmořské výšce 1 400 m tradičně v Hotelu FIS na Štrbském plese ve Vysokých Tatrách. Zde i pracovali na úseku přípravy pokrmů, obsluhy v hotelové restauraci, v baru a kavárně. Poznali plný provoz hotelu v hlavní zimní sezóně. Hotel je u hostů velmi oblíbený, protože sousedí přímo s lyžařským areálem. Na místních sjezdovkách si zalyžovali i žáci. Kromě lyžovačky využili i sáňkařské dráhy z Hrebienku, hotelového wellness, bohatě zařízeného fitness, tělocvičny a kulečníku. Během stáže vyjeli i za vodní atrakcí v Bešeňové a v Liptovském Mikuláši. V Tatralandii se vydováděli na tobogánech, v termálních bazénech a ve wellness. Celá stáž se uskutečnila díky Programu EU Erasmus+. Naše škola je zapojena do programu již od roku1999. Díky zkušenostem získaným na stážích se výborně uplatnili absolventi naší škol v České republice, ale i na prestižních místech v zahraničí. K pozitivním ohlasům ze stáže se přidává i Magdaléna Škodová: „Stáž na Slovensku nám přinesla mnoho zkušeností co se týče odborné praxe, ale i sociálních vztahů. Budoucí stážisté by měli být připraveni na to, že nic není zadarmo. Také na to, že komunikace je důležitá i když někdy těžká.“ Antonín Karel Zemanec dodává: „Díky mé praxi pro mě práce na baru nebyla velká potíž. Nejhorší bylo zorientovat se v novém prostředí a v množství inventáře a nápojů. Pro budoucí stážisty mám jenom doporučení - nebojte se mluvit a myslete pozitivně.“ Ing. Vratislav Morava
Přechod na nový systém evidence strávníků "strava.cz"
Pytloun Grand Hotel Imperiál ****
Chceme se s vámi podělit se střípky z 2 denní exkurze 3.E do Pytloun Grand Hotelu Imperiál 4* v LBC. Co jsme za ten čas všechno zvládli? IQlandii, prohlídku hotelu včetně noclehu, Vánoční trhy na nádherně vyzdobeném nám. Dr. E. Beneše a jako bonbonek před odjezdem z LBC nás čekala návštěva pražírny výběrové kávy Nordbeans s kavárnou, bistrem a vlastní pekárnou v industriálním stylu zasazenou do prostor nádražního DEPA. Jsme plni krásných neopakovatelných zážitků, jež si odsud odvážíme a již se těšíme na ty budoucí.
Talířové restaurační dezerty
Přinášíme nejčerstvější report z 2-denního kurzu Restauračních moučníku pro kuchaře – číšníky pod vedením dlouholeté členky AKC, akreditované komisařky a držitelky mnoha ocenění Pavlíny Berzsiové. Účastníci z 3.E se seznámili jak s klasickými dezerty jako je Brownies, Panna Cotta, Tiramisu, Cheesecake, ale také pěnovými dortíky. Všechny ty náplně, krémy, oplatky, ovoce, glazury, coulies a jiné omáčky povýšily běžné dezerty na umělecká díla. Krásné jste to měli, hrdost je na místě!
Gastronomický veletrh For Gastro
Letošní ročník gastronomického veletrhu For Gastro byl ve znamení udržitelnosti. Mohli jsme se setkat s rostlinnými potravinami, veganskými a jinými inspirativními trendy. Všude kolem nás vystaveny microgreens, fermentované produkty s biologicky aktivními látkami, oblíbené potraviny a nápoje vyšperkované do zdravých variant - colové nápoje bez kofeinu, toniky bez chininu, chipsy z nori řasy, burgery z červené řepy a sojového masa, šťávy ošetřené paskalizací. Věřte, bylo se na co dívat. Zaujala také poutavá přednáška o zpracování divokých horských čajovníku v severním Vietnamu a jejich špičková příprava, jež spadala do sekce odborníků CBA Czech Teatenders. Zaujala také příprava sushi. I šlapáním na kole si museli naši žáci vyrobit energii k přípravě smoothie, jak dokládají fotografie.
Odborná exkurze - Školky Monatno
Žáci 3. ročníku oboru Zahradník využili jedinečnou příležitost, jak se seznámit s velkým zahradnickým provozem. Exkurzí ve Školkách Montano je provázel spolumajitel firmy Ing. Zeman, který je zasvětil do fungování jednotlivých provozů, nových investic a také úskalí při řízení takto rozsáhlé produkce rostlin.
Projekt OP JAK Škola pro praxi III
Naše škola je od 1.1.2023 zapojená do projektu OP JAK, který je spolufinancován Evropskou unií, s názvem Škola pro praxi III, registrační čílo projektu: CZ.02.02.XX/00/22_003/0003545
Cílem projektu je rozvoj v oblastech: personální podpora, osobnostně sociální a profesní rozvoj pracovníků ve vzdělávání, inovativní vzdělávání; spolupráce s rodiči žáků a veřejností.
NÁRODNÍ PLÁN OBNOVY
Od 1. 10. 2023 jsme zapojeni do projektu IMPLEMENTACE REFORMY 3.2.2 NÁRODNÍHO PLÁNU OBNOVY, díky kterému můžeme uskutečňovat aktivity jako například doučování nebo vzdělávací exkurze pro sociálně znevýhodněné žáky a jejich spolužáky.
Divadelní představení na nádvoří zámku 4. září
Vedení školy a zaměstnanci Vás zvou na divadelní představení Městského divadla Mladá Boleslav, které odehraje 4. září 2023 od 20:00 hod. na nádvoří školního zámku v Horkách nad Jizerou 35 divadelní představení Pes baskervillský. Více informací naleznete v příloze.
Základní informace k ochraně oznamovatelů podle zákona č. 171/2023 Sb.
Pod odkazem ZDE a také rovnou v příloze naleznete školní dokument se základními informacemi k ochraně oznamovatelů podle zákona č. 171/2023 Sb.
Jak se proměnil Horkyfest v Horkywood 2023
Letošní ročník studentského festivalu Horkyfest, který každoročně pořádá naše škola se proměnil na Horkywood. Malou ochutnávku célé akce naleznete na videu ZDE a ve fotogalerii.
V hlavní roli chléb
Gastronomická soutěž „Talířový dezert“ v Horkách nad Jizerou
Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou uspořádala 15.3.2023 pod záštitou radního Středočeského kraje pro oblast vzdělávání a sportu Mgr. Milana Váchy meziškolní gastronomickou soutěž „Talířový dezert“. V nově vybaveném Gastrocentru soutěžilo celkem šest týmů ze tří škol Středočeského kraje. (SOŠ a SOU Horky nad Jizerou, SOŠ a SOU Městec Králové a SOU Společného stravování Poděbrady). Organizátor soutěže (SOŠ a SOU Horky nad Jizerou) pro soutěžící připravil nelehký úkol. Ještě před začátkem vlastní praktické části museli účastníci této akce vypracovat vědomostní test, který obsahoval celkem 20 otázek z gastronomie. Po testu už následovala samotná soutěž - příprava talířového dezertu, který se musel vejít do 120 gramové celkové hmotnosti včetně ozdoby a omáčky. Obsahovat musel smetanu, ovoce a měl být i pokrmem z oblasti zdravé výživy. Na celkovou přípravu čtyř porcí talířového dezertu měly soutěžní týmy 60 minut času. Své dezerty následně týmy prezentovaly porotě, která neměla rozhodování vůbec jednoduché. Vybrat ten nejlepší talířový dezert byl úkol doslova nadlidský. Vítěz však může být jenom jeden - ocenění nejlepší talířový dezert získala dvojice Denisa Antošová a Magdaléna Kločková, obě žákyně třetího ročníku oboru cukrář ze SOŠ a SOU Horky na Jizerou. Podle ředitelky pořádající školy a zároveň i ředitelky celé soutěže Mgr. Markéty Klímové Ulmanové jsou vítězové všichni, kdo se soutěže zúčastnili. Na závěr paní ředitelka dodala, že pevně věří, že své znalosti a dovednosti brzy všichni soutěžící využijí v dalším svém profesním životě.
Kurz restauračních moučníků aneb příprava na praktickou maturitu
Neděle ve stylu restauračních moučníků: kurz proběhl pod vedením naší paní učitelky odborného výcviku Aleny Pechlátové, která se podělila o své jedinečné zkušenosti nejenom s žáky 4. ročníku oboru Gastronomie. Někteří z nich budou mít možnost tyto cenné poznatky zužitkovat během své praktické maturitní zkoušky.
Přijímací řízení na školní rok 2023/2024
Termín pro podání přihlášky je do 1.3.2023. V příloze naleznete podrobné informace k přijímacímu řízení. Další dokumenty včetně přijímacích kritérii a přihlášky naleznete na našich stránkách ZDE V případě nejasností se obracejte na zástupce ředitelky Ing. Milana Havlase na tel. 602644504
Informace k Doučování žáků školy
Dovolte nám Vás informovat, že SOŠ a SOU Horky nad Jizerou 35 se zapojila do programu DOUČOVÁNÍ ŽÁKŮ ŠKOL - REALIZACE INVESTICE 3.2.3 NÁRODNÍHO PLÁNU OBNOVY. Investice reaguje na potřebu podpory vzdělávání žáků ohrožených školním neúspěchem. Poučili jsme žáky školy a jejich rodiče o tom, že doučování není za trest, naopak je třeba ho vnímat jako bonus. Pravidelně organizujeme doučování pro žáky ohrožených školním neúspěchem a to v rámci individuálních a skupinových konzultací respektive doučováním celých tříd a to jak v teoretickém vyučování, tak i v rámci odborného výcviku. Sledován je nejen prospěch, ale také základní přehled v tématech, schopnost navázat na další očekávané znalosti. Finančním zdrojem pro realizaci budou prostředky z fondu Evropské unie – Next Generation EU. Pro více informací se obraťte na své třídní učitele nebo Ing. Milana Havlase, zástupce ředitelky školy pro teoretické vyučování.
Stáž Vysoké Tatry - 2 turnusy
Stáž v rámci programu EU Erasmus + proběhne ve dvou turnusech:
1. 5. února – 26. února 2023
2. 26. února – 19. března 2023
v Hotelu FIS ve Štrbském Plese na Slovensku při přípravě pokrmů a obsluze hostů. Veškeré finanční náklady jsou hrazeny z projektu. Stážisté mohou využívat zdarma lyžařské permanentky v lyžařském areálu, který je přímo u hotelu. Dále i wellness a fitness v hotelu. Zájemci se mohou přihlásit do 5. prosince 2022 na sekretariátu školy. Ing. Vratislav Morava
Zemědělská soutěž
S malým prodlením se chceme vrátit ke Krajské odborné soutěži zemědělských dovedností žáků učebních oborů, kterou jsme pořádali 4. října 2022. Soutěž se uskutečnila pod záštitou Mgr. Milana Váchy, radního Středočeského kraje pro oblast vzdělávání a sportu, a za podpory MAS Polabí a Dolní Pojizeří. Do soutěže se zapojili žáci ze čtyř středních škol - z Hubálova, Čáslavi, Vlašimi a z naší školy. Soutěžilo se v šesti samostaných disciplínách. Účastníci potvrdili dobrou profesní připravenost a v závěru bojovala školní družstva i ve farmářském víceboji. Několika fotografiemi vám chceme tento den, prožitý v přátelské atmosféře, přiblížit.
Stáž Rakousko
Naše cukrářky a žáci gastronomických oborů se na stáži v Rakousku neztratili. Například získali mnoho nových zkušeností při své praxi u prestižních firem – v Cukrárně Hagmann a restauraci Stadtcafé Ulrich na pěší zóně v Kremsu. Skvělá práce.
Catering pro Dům zahraniční spolupráce
Svačina roku
Míša Gerhátová z 2. ročníku oboru Gastronomie nás výborně reprezentovala na soutěži Svačina roku Rio Mare. Jak se jí dařilo si můžete prohlédnout ve fotogalerii.
Stáž Erasmus+ v Rakousku
Primární prevence
Hned na začátku tohoto týdne se konaly na naší škole dny primární prevence. Zaměřeny byly tentokrát nejen na návykové látky, ale též na sociální klima a vztahy ve třídě. Odborně a zajímavě vedenými semináři žáky i letos provázeli manželé Zdena a Karel Kašparovi z Pedagogické, psychologické a právní poradny z Prahy 5. Jejich přednášky založené především na příbězích z praxe zaujaly nejen žáky samotné, ale i učitele, kteří se seminářů v rámci dohledu zúčastnili.
1.D "Sladká poupata" na prvním společném výletě
Vyrazit z Horek pěšky do Benátek, to byl náš cíl. Zahradníci, zahradnice a nakonec i cukrářky cestou poznávali květiny, plevele, keře, traviny, stromy, zkrátka vše, na co jsme narazili. Počasí nám přálo, 10 km uteklo jako voda a odměnou nám byla úžasná interaktivní návštěva benáteckého muzea. Už se těšíme na další společnou akci.
Outdoortraining
Nový školní rok, neznámé školní prostředí, noví spolužáci… ale my se toho nebojíme všichni žáci prvních ročníků s třídními učiteli měli dnes možnost se lépe poznat na tzv. Outdooru. Plnili společně různorodé úkoly a šlo jim to dobře. Naše heslo pro páteční den: “všichni za jednoho, jeden za všechny.”
Sdělení o změně ve vedení školy
Žáci a žákyně, zákonní zástupci, kolegyně a kolegové, partneři a přátelé školy, sděluji vám, že jsem se po 32 letech práce ve funkci ředitele SOŠ a SOU Horky nad Jizerou, vzdal této pracovní pozice. Za toto období škola prošla významnou obměnou. Se svými spolupracovníky a žáky jsme dosahovali mnoha úspěchů v České republice i v zahraničí. Škola se stala významnou regionální institucí. Připravili jsme do života tisíce úspěšných absolventů. V rámci výběrového řízení na pozici ředitele školy byla nejúspěšnější Mgr. Markéta Klímová Ulmanová. Byla od 15. 8. 2022 jmenována Radou Středočeského kraje ředitelkou SOŠ a SOU Horky nad Jizerou. V její práci ve vedení naší školy jí přeji mnoho úspěchů, nových nápadů, spokojené spolupracovníky a žáky, prosperující absolventy. Věřím, že ve své práci bude úspěšná a naši školu bude vést k dalším významným výsledkům. Ing. Vratislav Morava
Včelařský kroužek
V závěru června se žáci oboru Zahradník a členové včelařeského kroužku, pod lektorským vedením pana Brože, pustili do vytáčení medu. Z bohaté a kvalitní "ůrody" medu máme všichni radost.
Zemědělské závěrečné zkoušky
Přesto, že prázdniny jsou v plném proudu, posíláme našim čerstvým absolventům pár fotografií z průběhu praktických zkoušek. Přejeme jim hodně štěstí a úspěchů v zaměstnání či dalším studiu.
Catering na Leteckém dni
Na závěr školního roku nás požádal Aeroklub Mladá Boleslav společně s Nadačním fondem letadla Metoda Vlacha o zajištění cateringu pro VIP hosty na mezinárodní letecké show, která se konala na letišti v Mladé Boleslavi. Letecký den připravil návštěvníkům příjemný zážitek a nás těšila spokojenost hostů s našimi službami.
Střípky z maturitních a závěrečných zkoušek
Dnešního dne bylo zakončeno zkouškové období na naší škole. Žáci absolvovali maturitní a závěrečné zkoušky v naprosté většině úspěšně. Podařilo se dohnat učivo z období distanční výuky během covidového období. Blahopřeji všem absolventkám a absolventům, kteří zvládli závěrečné a maturitní zkoušky. Do opravných zkoušek v září přeji hodně úspěchů těm, kterým se první termín nevydařil. Ing. Morava, ředitel.
Zahraniční stáže 2022/2023
Díky akreditaci programu ERASMUS+, při které jsme získali finanční prostředky na organizování zahraničních stáží žáků a pro další aktivity až do roku 2027, organizujeme stáže i v roce 2022/2023. V září 2022 se uskuteční stáž pro plnoleté žáky gastronomických oborů v bavorském Weidenu v Hotelu Stadtkrug.
Od 11. 9. do 9. 10. 2022 bude realizována stáž pro žáky všech oborů v Rakousku. Žáci oboru Zahradník a Zemědělec – farmář budou vykonávat praxi ve vinařské a agroturistické farmě rodiny Ramoserů, žáci oboru Cukrář v prestižní cukrárně na pěší zóně v historickém Kremsu, žáci oboru Kuchař – číšník a Gastronomie též v centru Kremsu v restauraci Stadtcafé. Zájemci se mohou hlásit na sekretariátu školy do 13. 6. 2022. Bližší informace poskytnou Ing. Moravová, Mgr. Csémy nebo Ing. Morava. Pro zimní období připravujeme tradiční stáž v Hotelu FIS na Štrbském Plese ve Vysokých Tatrách na Slovensku.
Výběr žáků bude proveden dle kritérií, která jsou zveřejněna na nástěnkách školy.
Ing. Vratislav Morava, ředitel
HORKYFEST a oslavy 70 let školy
V pátek 27. května se po dvouleté pauze uskutečnila školní slavnost Horkyfest, na které se podílely žáci a všichni zaměstnanci. Akce byla spojená s oslavami 70. výročí školy, proto jsme rádi přivítali celou řadu absolventů, zahraničních hostů a partnenrů školy. Úžasnou atmosféru si můžete vychutnat ve zkráceném záznamu ZDE.
Bavorský týden s odborníkem ze SRN
V tomto týdnu probíhají velké přípravy na oslavu 70. výročí založení naší školy a ještě větší přípravy a těšení na 25. Horkyfest. Od pondělí můžeme u nás potkávat dvě nové tváře, pana Markuse Schultese a paní Evu Schicker – učitele naší partnerské školy v německém Wiesau. V rámci projektu Erasmus+ probíhá „Týden bavorské kuchyně“ s německým odborníkem. Každý den má jedna pracovní skupina v kuchyni praxi, při níž žáci připravují a na závěr konzumují nejtradičnější bavorská jídla,např. špecle, zelné saláty, vepřovou pečeni s krustičkou, hovězí maso s křenovou omáčkou a knedlíky (Klösse), bavorský dezert, preclíky a další.
Praxe je vlastně tréninkem na páteční akci, kdy budou tyto dobroty žáci podávat k ochutnávce hostům. Držme jim palce, ať se vše podaří a ať také trochu „provětrají“ němčinu.
Moderní technika ve výuce
Žáci oboru Zemědělec-farmář se díky spolupráci se zaměstnavateli a partnery v oboru učí v terénu moderní zemědělské technice. Více ve fotogalerii.
Exkurze ve firmě Lipra Pork a.s.
Skupina žáků oboru Zemědělec - farmář měla možnost prohlédnout si formou exkurze chov prasnic a odchov a výkrm selat na farmě v Libichově. Před branou podniku nás přivítala ředitelka společnosti, Ing. Hana Brožová, která nás poté provedla halami farmy a podala nám podrobný výklad o chovu zvířat. Seznámila nás s pohybem zvířat různých katergorií, plemenářskou prací, způsobem krmení a napájení a technologiemi na zlepšení životních podmínek chovaných prasat. Pro vstup do chovných hal jsme museli splnit přísná hygienická opatření. Exkurze i výklad byly velmi zajímavé a jsme velmi rádi, že nám byla návštěva farmy umožněna.
Olympiáda zemědělských škol ve Frýdlantě
Naši žáci oboru zemědělec -farmář úspěšně reprezentovali školu na celostátní olympiádě zemědělských škol ve Frýdlantě.
2. kolo přijímacího řízení
Ředitel školy vyhlašuje 2. kolo přijímacího řízení na 6. května 2022. Hlásit se můžete na obory: 65-41-L/01 Gastronomie, 29-54-H/01 Cukrář, 65-51-H/01 Kuchař-číšník, 41-52-H/01 Zahradník a 41-51-H/01 Zemědělec-farmář.
Žáci oboru zemědělec-farmář zkrášlili terasu zámku
Žáci oboru zemědělec-farmář se svými učiteli a panem údržbářem zrekultivovali část terasy zámku školy. Odevzdali výbornou práci. Díky jim.
Charitativní činnost DM - Velikonoce
Oznámení o úpravě ceny školního stravování a ubytování
Oznamujeme Vám, že z důvodů zdražení vstupních cen potravin a energií jsme nuceni od 1. dubna 2022 zvýšit cenu oběda školního stravování o 3,00 Kč. Cena se zvyšuje ze 30,00 Kč na 33,00 Kč pro dojíždějící a pro internátní z 85,00 Kč ne 93,00 Kč. Pro cizí strávníky se cena zvyšuje o 6,00 Kč z 58,00 Kč na 64,00 Kč. Cena za ubytování se zvyšuje o 50 Kč, tj. z 850 Kč na 900 Kč.
Zahraniční stáže ve 2. pololetí školního roku 2021/2022
V termínech 1. – 23. 2. 2022 a 23. 2. – 16. 3. 2022 proběhly úspěšně stáže v Hotelu FIS na Štrbském Plese ve Vysokých Tatrách na Slovensku. Stáží se zúčastnilo šestnáct žáků gastronomických oborů. Žáci vykonávali pracovní činnosti v hotelu dle svého profesního zaměření. Vedení hotelu bylo výrazně s odbornou úrovní žáků spokojeno. Odměnou pro žáky byla i možnost bezplatného lyžování v lyžařském areálu u hotelu, návštěva Aqualandie v Liptovském Mikuláši, využití hotelového wellness a fitness a dalších mimopracovních aktivit. Ing. Vratislav Morava ředitel
Prodej sadby zeleniny ve školním zahradnictví
Jaro se blíží, a tak si můžete ve školním zahradnictví nakoupit sazenice zeleniny za pouhé 3 Kč / kus. V nabídce jsou aktuálně: Květák, Kedlubna a Hlávkový salát.
Každá pomoc se počítá
V rámci vzájemné spolupráce s Okresní hospodářskou komorou Mladá Boleslav předal její ředitel Bc. Šimon počítač žákyním školy s ukrajinskou národností, který využijí zejména pro výuku českého jazyka.
Cukráři - kurz slavnostních dortů
Tento týden se uskutečnil v našem gastrocentru kurz přípravy slavnostních dortů pod vedením odborné lektorky Pavlíny Berzsiové a učitelky odborného výcviku Aleny Pechlátové. Kurz rošiřuje praktické dovednosti našich cukrářek a cukrářů.Jak se jim tvoření dařilo si můžete prohlédnout ve fotogalerii.
Jak podat přihlášku ke studiu na SOŠ a SOU Horky nad Jizerou
Základní informace, jak podat přihlášku ke studiu na SOŠ a SOU Horky nad Jizerou naleznete v příloze. Pokud máte přesto pochybnosti o tom, jestli jste vše udělali správně, neváhejte nás kontaktovat telefonicky na kontaktech vedení školy.
Informace k Doučování žáků školy
Pravidelně organizujeme doučování pro žáky ohrožených školním neúspěchem a to v rámci individuálních a skupinových konzultací respektive doučováním celých tříd a to jak v teoretickém vyučování, tak i v rámci odborného výcviku. Na program je poskytována finanční podpora EU. Podrobné informace naleznete v příloze.
Stáž ve Vysokých Tatrách
Naši stážisté se hlásí z Vysokých Tater. Tentokrát z výletů po malebné horské přírodě, které podnikají ve chvílích volna. Prohlédnou si je můžete ve fotogalerii.
Stáž Erasmus+ na Štrbském Plese v Hotelu FIS
Zahájili jsme stáž v rámci programu Erasmus+ na Štrbském Plese v Hotelu FIS ve Vysokých Tatrách. Je zde ohromné množství sněhu. Dnes přes noc opět dalších 30 cm. Takže kromě práce v hotelové kuchyni, restauraci, kavárně a na baru i lyžujeme, též užíváme wellness a fitness hotelu. Čeká nás ještě mnoho zážitků, takže se těšíme na další dny. Stážisté.
Kurz restauračních moučníků
Foto z kurzu restauračních moučníků pro žáky oboru Cukrář pod vedením Místoprezidentky AKCČR p. Pavly Berzsiové.
Rozloučení s koncem roku
Žáci a zaměstnanci školy se již tradičně rozloučili na nádvoří zámku se starým rokem a vzájemně si popřáli krásné prožití nadcházejících svátků.
Dílenské práce žáků oboru Zemědělec-farmář
Žáci oboru Zemědělec-farmář se v zimním období učí v dílnách základním dovednostem, opravují techniku, traktory a další stroje.
Divadelníci z DM SOŠ a SOU Horky nad Jizerou v akci
Pátek 10.12. 2021 byl pro všechny divadelníky z DM velmi náročný, ale zajímavý den. Zjistili, že filmování je dřina, ale na zámku Stránov se fakt snažili, výsledek bude k vidění po 20.12. A všichni, kteří se tohoto projektu zúčastnili, si myslí, že to bude stát za to. Snad i Božena Němcová by byla spokojená. Děkujeme všem, kteří to s divadelníky z DM dali. Děkujeme Hanně Vignerové a jejímu týmu z Příběhů módy, režisérovi a kameramanovi Bohumilovi Horáčkovi, youtuberovi Dominiku Šafrovi a samozřejmě manželům Pavlik-Šimonkovým za zázemí v jejich zámku Stránov. Poděkování patří i Nadačnímu fondu Škoda AUTO, který online vystoupení finančně podpořil v rámci projektu Kultura na venkov. Myslím, že těm, pro které žáci a žákyně z DM s láskou natáčeli(7 DPS na Mladoboleslavsku a Mělnicku a DD v Krnsku) se vánoční představení bude líbit. Doufáme, že to ocení i učitelé a zaměstnanci školy, kterým divadelníci z DM každoročně zpříjemňují jejich společné vánoční setkání, které ani letos, kvůli Covid-19, nemohou uskutečnit.
Workshop „Start UP podnikání pro středoškoláky“
Pod záštitou Okresní hospodářské komory absolvovali dnes žáci končících ročníků, konkrétně 4.B Gastronomie a 3.E Kuchař - číšník workshop „Start UP podnikání pro středoškoláky“. Školitel Ing. Petr Horák žáky seznámil se základními principy podnikání a orientace ve světe byznysu. Workshop byl pro žáky velmi přínosný, získané znalosti jistě zúročí u maturitní či závěrečné zkoušky, případně ve svém profesním životě.
Mikulášská nadílka
Letos jako tradičně navštívili naši školu Mikuláš a čertem a andělem. Ač nadpozemské bytosti, tak striktně dodrželi protiepidemiologická pravidla, aby mohli žákům zpestřit a zpříjemnit adventní čas. Prohlédnout si můžete ve fotogalerii.
Pražská integrovaná doprava posílí spoje do a z Horek nad Jizerou
Erasmus+ "Příště pojedeš Ty"
Pod záštitou Domu zahraniční spolupráce proběhla 24.11. ve škole akce s názvem "Příště pojedeš Ty", tedy prezentace zahraničních stáží v rámci programu Erasmus+ absolventy těchto stáží a následná beseda. Cílem akce bylo rozšířit informace o zahraničních stážích, které naše škola v rámci programu EU Erasmus+ organizuje a namotivovat žáky k absolvování zahraniční stáže, což se dle reakcí žáků povedlo
Konec stáže v Německu
Tento týden se do školy opět vrátily stážistky z německého Weidenu Natálka a Lucka ze 4. B. Po 3 týdny byly součástí pracovního týmu Hotelu Stadtkrug. Pracovaly v kuchyni, při obsluze a v hotelovém housekeepingu. Ve volném čase navštívily i naši partnerskou školu ve Wiesu, kde by chtěly po maturitě pokračovat ve studiu hotelového a turistického managementu.
Hlásíme se opět ze stáže Erasmus+ v Rakousku
Po intenzivním pracovním týdnu měli stážisté nabitý víkend. V sobotu to byla návštěva zříceniny hradu Aggstein a světoznámého kláštera Melk s paní Christl Ramoser, pak nákupy, úklid a vaření. V neděli si vyjeli na kolech do údolí Wachau – dědictví UNESCO a někteří si i vyšlápli na zříceninu hradu Dürnstein. Arpád měl po návratu ještě tolik sil, že navštívil fitko na místním internátu. A zítra začíná druhá etapa stáže...
Příběhy našich sousedů
Jak už jsme vás informovali, naše škola se přihlásila do zajímavého projektu, který mapuje osudy některých osobností, kteří byli účastníky zlomových historických událostí v naší vlasti. Projekt vyhlásila nezisková organizace Post Bellum Praha a je do něho zapojeno několik základních a středních škol. Naše škola se zajímá o osobnost Mladoboleslavska Vladimíra Handlíka, zakladatele Nadačního fondu Letadlo Metoděje Vlacha. Oblastním koordinátorem projektu byl pro naši školu jmenován Michal Šimek. Ten za námi přijel do školy, aby poradil, jak vše zpracovávat. Skupinka pěti žáků pracuje pod odborným vedením paní učitelky Mgr. Olgy Janičatové. S projektem pomáhá i vedoucí vychovatelka DM PaedDr. Jana Huzilová, bývalá rozhlasová moderátorka. Prezentace příběhu Vladimíra Handlíka se uskuteční 6.prosince 2021 v Obchodní akademii v Mladé Boleslavi. Tiskovou zprávu si můžete přečíst v příloze.
Stáž v Rakousku
Naši stážisti už 3. den sbírají zkušenosti na svých pracovištích. Na jejich tvářích je vidět, že je praxe baví a i na intru je pohoda. Počasí nám přeje, tak co víc si přát. Zdravíme všechny ve škole.
S fotoaparátem na odborném výcviku
Na konci září jsme obešli s fotoaparátem některá z našich výukových pracovišť. A co jsme viděli? Nestačili jsme stihnout všechno, ale viděli jsme jak se naši žáci starají o mladý skot v Luštěnicích, vydávají pokrmy ve školní jídelně, nacvičují servis vína a přípravu kávy, jak pečou koláče a vyrobili narozeniniový dort, jak vařili polévku a roládu s rýží, jak pečovali o květiny v zahradnictví a sklízeli úrodu, jak vázali květiny, připravovali traktory na směnu a seřizovali pluh, jak obráběli kov ručním nářadím. Chceme se s vámi o tyto zážitky ve fotogalerii.
Foodcarving? Konečně!!!
Víte, co je to foodcarving? Určitě se již každý někdy setkal s efektně vykrajovaným ovocem, zeleninou, melouny apod. Mistry v tomto oboru jsou Asiati, ale i česká reprezentace nás vzorně v této dovednosti zastupuje na prestižních mezinárodních soutěžích. Téměř 2 roky jsme díky překážkám souvisejícím s Covidem plánovali základní kurz foodcarvingu a konečně jsme se ho v tomto školním roce hned v září, pod vedením uznávaného lektora pana Luďka Procházky, dočkali. Tento kurz je určený především pro naše žáky a žákyně prvních ročníků průřezově všemi gastronomickými obory. Možná se některý z nich právě v této dovednosti najde a přiveze nám do školy cenný kov ze soutěží pořádaných v ČR i v zahraničí stejně, jako tomu bylo v minulých letech u našich úspěšných absolventů.
Příběhy našich sousedů.
Naše škola se přihlásila do velmi zajímavého projektu" Příběhy našich sousedů."Šestičlenná skupina pod vedením paní učitelky Mgr. Olgy Janičatové zkoumá a zjišťuje životní osudy a příběhy velmi zajímavé osoby Mladoboleslavska pana Vladimíra Handlíka, zakladatele Nadačního fondu letadlo Metoděje Vlacha. Naše skupinka se bude snažit zmapovat osud této osobnosti a vytvořit o ní reportážní video, které pak zprostředkuje ostatním. Několik setkání už proběhlo kvůli koronavirovým opatřením online, dnes se skupinka našich žáků seznámila s panem Handlíkem osobně. Setkání se konalo v přátelské atmosféře a pan Handlík, jak je u něho zvykem, hýřil optimismem. Děkujeme za milou návštěvu a těšíme se na další.
Přání žákyním a žákům do školního roku 2021/2022
I přes náročné prázdninové rekonstrukce objektů školy jsme bez problémů zahájili školní rok. Žáci 1. ročníků se seznamovali na outdoortreninku ve sportovním areálu. Žáci vyšších ročníků zahájili svoji praktickou přípravu, jak je vidět z přiložených fotografií. Věřím, že přerušení výuky v uplynulém školním roce z důvodu epidemiologické situace, bylo komplikované nejen pro nás, učitele, ale že škola scházela i žákům. Do nového školního roku přeji proto zejména Vám, žákyním a žákům, abyste se mohli pravidelně vzdělávat, abyste se do školy těšili, abyste zažívali co nejvíce úspěchů a byli zdraví.
Ing. Vratislav Morava - ředitel
Divadelní představení se dne 1. 9. 2021 na nádvoří zámku nekoná
Na základě Doporučení Ministerstva zdravotnictví ČR pro školy v souvislosti s probíhající pandemií onemocnění COVID-19: omezit pohyb cizích osob v prostorách školy a nepořádat akce typu divadelní představení, jsme nuceni zrušit slavnostní zahájení školního 2021/2022, které se mělo uskutečnit ve středu 1.září 2021 a následně i divadelní představení Městského divadla Mladá Boleslav.
Modernizujeme pro naše žáky
„Ani o prázdninách se ve škole nenudíme. Modernizujeme pro naše žáky gastroprovozy. Zatím však vzkvétá školní zahradnictví“
Ing. V. Morava, ředitel školy.
Termíny opravných závěrečných zkoušek
Ředitel školy vyhlašuje termíny opravných závěrečných zkoušek na 8.-10. září 2021 (praktická zkouška - zahájení od 7:00 hod.) a 17. září 2021 (ústní zkouška - zahájení od 8:00 hod.)
Slavnostní zakončení ZZK oborů Zahradník a Zemědělec-farmář
Ve fotogalerii si můžete prohlédnout jak probíhalo slavnostní zakončení ZZK oborů Zahradník a Zemědělec-farmář.
Úspěšné zakončení závěrečných zkoušek oboru Cukrář
Ve fotogalerii si můžete prohlédnout úspěšné zakončení závěrečných zkoušek oboru Cukrář
Praktické závěrečné zkoušky oborů Zahradník a Zemědělec-farmář
Ve fotogalerii si můžete prohlédnout pár střípků z praktických závěrečných zkoušek oborů Zahradník a Zemědělec-farmář.
Ochutnávka z praktické části závěrečných zkoušek oboru Cukrář
Úspěšné zakončení závěrečných zkoušek oboz Kuchař-číšník
Žáci včelařského kroužku při medobraní
Žáci oboru Zemědělec-farmář na parkuru pod školním zámkem
Zahraniční stáže
Akreditace ERASMUS+
Naše škola byla úspěšná při hodnocení uplynulých stáží a projektu pro získání Akreditace ERASMUS+. Kromě naší školy získalo toto ocenění pouze devět organizací ve Středočeském kraji. Akreditace umožňuje přiznání finanční dotace na stáže žáků a další aktivity při spolupráci se zahraničními školami a podnikateli. Toto ocenění je platné od roku 2021 do roku 2027.
Zahraniční stáže pro žáky v 1. pololetí 2021/2022
Pro žáky jsou připraveny stáže v Hotelu Stadtkrug ve Weidenu v Bavorsku (SRN) od 14. 9. do 4. 10. 2021. Do Rakouska vyjedou od 27. 9. do 17. 10. 2021 žáci oboru Zemědělec – farmář a Zahradník do vinařské firmy, cukráři do prestižní cukrárny a další žáci na gastronomickou praxi do restaurace též do Kremsu. Připravujeme dva turnusy zimních stáží na Hotelu FIS ve Štrbském Plese ve Vysokých Tatrách (SR).
Beseda s úspěšnou absolventkou
25. 5. 2021 navštívila naši školu bývalá absolventka oboru Kuchař – číšník Andrea Valičková, která prvním rokem studuje maturitní obor Turistický a hotelový management na naší partnerské škole v německém Wiesau v Bavorsku v SRN. O svém studiu a jeho podmínkách si připravila prezentaci s besedou ve 3.B. Své studium zvládá a tím i probudila zájem některých žáků v této třídě.
Pokračující uzavírka mostu v Horkách nad Jizerou
Vzhledem ke změně organizace stavebních prací na nové kanalizaci bude kamenný most v Horkách nad Jizerou průjezdný pro osobní dopravu až od středy 26. května 2021.
Aktuální informace pro žáky k výuce od 24.5.2021
Milé žákyně, milí žáci, vážení rodiče,
konečně, více než po roce, se otevírají plně školy pro výuku. Praktická výuka se již ke vzájemné spokojenosti rozeběhla. Od pondělí 24. 5. 2021 bude zahájena i pravidelná prezenční teoretická výuka pro všechny ročníky. Výuka začne v 8.00 hodin na vašich příslušných učebnách, kde nejprve budete absolvovat antigenní test proti na covid-19. Příjezd do školy je komplikován stavebními pracemi při odkanalizování obce. Autobusová zastávka je přemístěna ke zdravotnímu středisku. Dle informací stavební firmy by již měla být průjezdná cesta od Brodců, takže žáci s auty mohou parkovat u parkuru. Na výuku přijďte neprodleně, neboť v 8.00 bude zahájena instruktáž k testování. Odkaz na videonávod k testům je zde: https://www.youtube.com/watch?v=TZxDmLPZZSo
Přeji Vám hodně elánu a zdraví v posledním měsíci školního roku 2020/2021.
Ing. Vratislav Morava
ředitel
SOŠ a SOU Horky n. Jizerou 35
mobil: 603 25 91 33
Den odborného výcviku na naší škole
Jak vypadá den na odborném výcviku v Horkách nad Jizerou si můžete prohlédnout ve fotogalerii.
2. kolo přijímacího řízení 2021
Ředitel školy vyhlašuje 2. kolo přijímacího řízení na 3. června 2021. Hlásit se můžete od 21. 5. 2021 na obory: 65-41-L/01 Gastronomie, 29-54-H/01 Cukrář, 65-51-H/01 Kuchař-číšník, 41-52-H/01 Zahradník a 41-51-H/01 Zemědělec-farmář.
Kurz modelování
Kurz pralinky - cukráři
Aktuální informace k přijímacímu řízení
Přijímací řízení ke vzdělávání do 1. ročníků ve školním roce 2021/2022 v 1. kole proběhne 19. května 2021 bez účasti uchazečů a jejich zákonných zástupců. Seznamy přijatých žáků naleznete od 19. 5. 2021 zde.
Rozhodnutí o přijetí, případně nepřijetí, bude rozesláno 19. května 2021 poštou. Termín setkání s uchazeči a jejich zákonnými zástupci k podání informací o studiu bude sděleno v návaznosti na uvolnění protiepidemických opatření.
Ing. Vratislav Morava
ředitel
Kurz obsluhy hydraulických nakladačů
Kurz obsluhy hydraulických nakladačů a práce s manipulátorem absolvovali v tomto týdnu žáci III. ročníku oboru Zemědělec - farmář. Kurz proběhl v součinnosti s firmou MoreauAgri, spol. s r.o., střediskem Luštěnice. Obsahoval teoretickou přípravu, vlastní práci s mechanizmy a výuku základních servisních úkonů. Několika snímky vám průběh kurzu chceme přiblížit. Chceme rovněž poděkovat vedení a lektorům firmy MoreauAgri.
KURZ VÍNA
Ve dnech 12. a 13. května 2021 se na naší škole uskutečnil kurz vína, který byl realizován v rámci projektového dne. Odborného kurzu se zúčastnili žáci 2. ročníků gastronomických oborů. Kurz vedl sommelier Radek Zakonov. Žáci byli seznámeni s historií pěstování vinné révy, dále potom s technologií výroby vína, jeho skladováním a v neposlední řádě jeho podáváním. Při praktické části kurzu si žáci vyzkoušeli servírování vína. Na závěr účastníci složili zkoušku nabytých vědomostí formou testu.
Zápisový lístek - uchazeči
Uchazeč může ve školním roce 2020/2021 vzít zpět zápisový lístek uplatněný v přijímacím řízení, pokud byl následně v prvním kole přijímacího řízení přijat ke vzdělávání ve střední škole po konání přijímací zkoušky v náhradním termínu.
Slovo ředitele 27.4.2021
Milé žákyně, milí žáci, vážení rodiče,
od 26. 4. 2021 jsme začali vyučovat odborný výcvik a praxi. Je potěšitelné, že výuku navštěvuje téměř plný počet žáků. Též bez problémů probíhá testování žáků před začátkem výuky. V příloze máte přiložen postup k samotestování testy Singclean, které budeme využívat od 10. 5. 2021. Prosím, seznamte se s postupem samotestování před nástupem do školy. Žáci, kteří přijedou po 6.00 hodin ráno na domov mládeže, budou testováni tam, aby se mohli před začátkem praxe nasnídat ve školní jídelně.
Ing. Vratislav Morava
ředitel
SOŠ a SOU Horky n. Jizerou 35
Změna termínu závěrečných zkoušek u oboru Kuchař – číšník
Praktické zkoušky se budou konat od 1. do 4. června 2021. Ústní zkoušky se budou konat v pátek 11. června 2021.
Změna termínu ZZ je nutná vzhledem k rekonstrukcím cvičných kuchyní a cukrářské dílny v Gastrocentru, které začnou 15. června 2021. Musí být dokončeny do 10. srpna 2021, neboť následně bude instalována moderní gastronomická technologie.
Případné dotazy Vám zodpoví vedení školy nebo místopředsedkyně zkušební komise Ing. Niklová.
Ing. Vratislav Morava
ředitel
SOŠ a SOU Horky n. Jizerou 35
Slovo ředitele
Milé žákyně, milí žáci, vážení rodiče,
od 26. 4. 2021 jsme začali vyučovat odborný výcvik a praxi. Je potěšitelné, že výuku navštěvuje téměř plný počet žáků. Též bez problémů probíhá testování žáků před začátkem výuky. V příloze máte přiložen postup k samotestování testy Singclean, které budeme využívat od 10. 5. 2021. Prosím, seznamte se s postupem samotestování před nástupem do školy. Žáci, kteří přijedou po 6.00 hodin ráno na domov mládeže, budou testováni tam, aby se mohli před začátkem praxe nasnídat ve školní jídelně.
Ing. Vratislav Morava
ředitel
SOŠ a SOU Horky n. Jizerou 35
Lepek zvládneme vyprat i on-line
Žákyně (a vlastně také 2 žáci) 1. ročníku oboru Cukrář si vyzkoušeli v rámci probíraného tematického celku Obiloviny stanovit kvalitu mouky ve své domácnosti. Byli schopní určit vaznost mouky, pružnost a tažnost lepku, jeho množství a také jeho pečivost. Ve fotogalerii najdete několik snímků z činnosti našich naprosto úžasných badatelů. A. Říhová
Praktická výuka od 26. 4. 2021
Milé žákyně, milí žáci, vážení rodiče,
věřím, že i vy jste rádi, že se školy opět otevírají postupně pro prezenční výuku. Z rozhodnutí Vlády ČR ze dne 19. 4. 2021 je možné zahájit praktickou výuku od 26. 4. 2021. Vaši učitelé se na vás již těší. Zasílám vám informace k zahájení prezenční výuky při praktickém vyučování.
1. Během pobytu ve škole je nutné používat respirátor. Nezapomeňte, že ho musíte mít i při cestě do školy (např. v autobuse).
2. Před začátkem vyučování budete absolvovat test na covid-19. Přečtěte si znovu pokyny k testování z minulého týdne a v PŘÍLOZE naleznete podrobnosti k časům a místu testování. Přijďte včas, aby nebyla výuky testováním příliš narušena. Domov mládeže pro vás bude otevřen 26. 4. 2021 od 6.00 hodin pouze pro uložení zavazadel. Test si provedete již na odborném výcviku či praxi.
3. Při výuce se budeme snažit vás doučit veškeré dovednosti a vědomosti, které jsme vám nemohli předat formou distanční výuky.
4. Pro přehlednost ve stravování jsou všichni žáci odhlášeni ze stravování a ubytování. Žáci, kteří se budou stravovat ve školní jídelně (oběd či celodenní stravování), se musí přihlásit přes web https://www.ikuch.cz/jidelnicek.php a objednat si oběd či celodenní stravování. V případě požadavku na pondělí 26. 4. 2021 je nutné se přihlásit již do pátku 23. 4. 2021 do 12.00 hodin.
5. O odborném výcviku na smluvních pracovištích bude žáky informovat individuálně p. Tůma nebo pí Soukupová.
6. I nadále platí nabídka na skupinové či individuální konzultace z vyučovacích předmětů (projednejte se svými třídními učiteli nebo s příslušnými vyučujícími) a konzultace se speciální pedagožkou Mgr. Svobodovou a výchovnou poradkyní Ing. Řehákovou, případně preventistkou primární prevence PaedDr. Huzilovou.
7. V naší obci Horky n. Jizerou se buduje kanalizace odpadních vod. Od 26. 4. 2021 budou zahájeny práce na hlavní silnici. Zastávka autobusu bude přeložena ke zdravotnímu středisku (u bývalého železničního mostu). Bude též omezen průjezd přes silniční most. Pěší mohou využívat cesty přes Jizerou přes bývalý železniční most.
Těšíme se na setkání a další spolupráci s vámi.
Přeji pevné zdraví.
Ing. Vratislav Morava
ředitel
SOŠ a SOU Horky n. Jizerou 35
Slovo ředitele
Milé žákyně, milí žáci, vážení rodiče,
srdečně vás zdravím. I vy jste se jistě těšili, že se otevřou školy k prezenční výuce. Bohužel termín se opět odkládá. Stále však platí naše nabídka pro individuální konzultace ve všech předmětech pro všechny žáky, dále též nabídka skupinových konzultací (6 žáků + 1 učitel) pro žáky závěrečných ročníků a pro žáky ohrožené neúspěchem ve vzdělávání. Víte, že se učíte pro sebe. Proto neváhejte a těchto konzultací využijte. Konzultací se zúčastnila již řada vašich spolužáků, další pro žáky 3. ročníků jsou domluveny na týden od 19. do 23. 4. 2021. V příloze máte uvedenu informaci o testování žáků i zaměstnanců školy, které musí být provedeno před zahájením skupinových konzultací, prezenční výuky či závěrečných zkoušek. Chápu, že informace je dlouhá, ale je nutné všechny podrobnosti vám sdělit. Prosím seznamte se s touto informací ohledně testování, kterou naleznete v příloze.
Další podrobnosti se dozvíte od svých třídních učitelů a učitelů odborného výcviku a praxe na třídních schůzkách, které se konají ve středu 14. 4. 2021 od 16.00 hodin pro žáky 1. ročníků a od 16.45 hodin pro žáky vyšších ročníků, tak jak jste byli již dříve informováni.
Těším se na setkání s vámi ve škole a přeji vám pevné zdraví.
Ing. Vratislav Morava
ředitel, SOŠ a SOU Horky n. Jizerou 35
Reportáž o naší škole na CNN Prima NEWS
Na reportáž o distanční výuce odborného výcviku na naší škole se můžete podívat v čase 16:28 v reporáži na CNN Prima NEWS, kterou naleznete na odkaze: https://cnn.iprima.cz/porady/zpravy-z-regionu/57-epizoda
Distanční výuka odborného výcviku
Ukázky distanční výuky odborného výcviku na naší škole si můžete prohlédnout ve fotogalerii.
Žáci žákům
Naši milí spolužáci,
rádi bychom vám dali pár rad, jak pracovat v této nelehké době. Ani pro nás nebylo lehké ze začátku pracovat, ale nakonec jsme to zvládli. Ať už sami, nebo společnými silami. Pro začátek bychom neměli chodit na on-line hodiny rovnou z postele. Ráno je důležité se pořádně umýt a v klidu se nasnídat, abychom měli dostatek energie na vyučovací den. Další rada zní: Je důležité úkoly dělat s chutí a neodflakovat je, přece jenom to jsou materiály, které využijeme jako přípravu k maturitě, a tu všichni chceme úspěšně dokončit. (Děláme to pro sebe!!!). Součástí plnění úkolů je umět si čas rozvrhnou podle potřeby. Odevzdávat vše na poslední chvíli je totiž stresující jak pro vás, tak i pro učitele. A na závěr: Když nevíš, je super si umět poradit. Neboj se ozvat učitelům nebo ostatním žákům, oni nám určitě nějakou tu radu dají. Od toho tu všichni jsme. Je hezké, že chceš zvládnout vše sám, ale na něco se ti rada určitě hodit bude. A tak s chutí do toho. Neboj se zeptat spolužáků ve třídě, spolužáků z vyšších ročníků, nebo právě učitelů. Přece jenom ve více lidech se to lépe táhne.
Sk.1
Pokuste si zorganizovat svůj čas.
Navzájem si mezi spolužáky pomáhejte.
Věnujte čas sobě a nejen škole.
Choďte na procházky do přírody a pročistěte si hlavu.
Nestresujte se z maličkostí.
Snažte se plnit úkoly do termínu.
Choďte brzy spát.
Pokuste se nevstávat 5 minut před začátkem hodiny.
Vykonávejte fyzické aktivity (cvičte).
Komunikujte s lidmi (zůstávejte s lidmi v kontaktu).
Sk.2
Jestli najdeš cestu bez překážek, určitě nikam nevede! Kořením života jsou totiž všemožné nástrahy, které když překonáš, staneš se silnějším. A čím silnější jsi, tím lépe se postavíš problémům čelem. Nikdy by tvé problémy neměli přerůst přes hlavu a zastavit tě, jediný kdo tě může zastavit jsi TY SÁM, a to bys neměl dopustit! Každý má volbu své vlastní cesty a je jen na tobě, jak s tím naložíš. Za každé své rozhodnutí poneseš celou cestu zodpovědnost, ale nenech se tím zastrašit a pokračuj za svým cílem a dělej, co tě baví a naplňuje tě.
Sk.3
DISTANČNÍ DESATERO
Nebuď líný, koukej vstát a o sebe se postarat.
Koukni se na učení z minulé hodinky, jinak to bude mučení naší milované „maminky“ Olinky.
Plnění úkolů není lehká věc, tak se seber a už na ně běž.
Dodržuj termíny, jinak přijdeš o prázdniny.
Jídlo a pití má každý rád, je to náš veliký kamarád. Přines si svoji svačinu, ale mimo hodinu.
Nezapomeň si okysličit svůj mozeček, ať se z tebe nestane blbeček.
Jinak můžeš svou maturitu ukončit a k popelářům naskočit.
Využij jiný materiál k učivu, zkus to třeba u filmu.
Nech si v klidu pomocí, ať u toho nejsi do noci.
Nezapomeň, že jsme ve všem spolu!
Přejeme vám všem hodně sil.
Vaši spolužáci z 3.B
Dopis ředitele
Žákyně, žáci, vážení rodiče,
dnešního dne je to právě rok, kdy byly uzavřeny školy pro žáky a začali jsme učit formou distanční výuky. Vy, žáci a my učitelé jsme se museli tyto nové metody a formy výuky naučit. Snažili jsme se vyřešit všechny vaše problémy, včetně zapůjčení notebooků. Věřím, že i složitou formou on-line výuky se všemu důležitému naučíte. Využili jsme tuto dobu i pro další práce. Podařilo se na všech úsecích zlepšit výukové a pracovní prostředí díky modernizacím a opravám, vařili jsme a pekli pro veřejnost, na jaře jsme šili roušky a před Vánoci rozvezli vánoční dekorace a cukroví do mladoboleslavské nemocnice a šest domovů seniorů. I nyní práce pokračují, zejména zahradnictví vzkvétá. Příští týden začnou práce na nové bráně a brance u školy. Věřím, že i pro vás je nejdůležitější v dnešní době udržet optimismus a dobrou náladu. V tom vám mohou pomoci rady „Žáci žákům“, které sepsali žáci třetího ročníku Gastronomie pod vedením paní Mgr. Olgy Janičatové. Můžete si je přečíst v následujícím příspěvku.
Přeji vám všem pevné zdraví, hodně optimismu a radosti.
Ing. Vratislav Morava
ředitel
SOŠ a SOU Horky n. Jizerou 35
Školní zahradnictví
Ve školním zahradnictví již jsou jarní práce v plném běhu.
Informace pro uchazeče o studium
Vzhledem k tomu, že počet přijatých přihlášek ke vzdělávání do oboru Gastronomie je nižší než ředitelem školy vyhlášený předpokládaný počet přijímaných uchazečů do oboru vzdělávání Gastronomie, rozhodl ředitel školy o nekonání stanovené přijímací zkoušky. Zájemci budou přijímáni bez přijímací zkoušky na základě výsledků vzdělávání na ZŠ.
Organizace on-line schůzek s rodiči žáků 17. 2. 2021
Třídní učitelé založí v google classroom učebnu pro schůzky s rodiči žáků a pošlou odkaz na setkání rodičům žáků, tak jak s nimi doposud komunikovali a také přes modul KOMENS ve webové aplikaci Bakaláři. Termín setkání 17. 2. 2021 pro třídy – 1.A, 1.B, 1.C, 1.D a 1.E od 16.00 hodin a pro vyšší ročníky od 16.45 hodin. Rodiče žáků se na schůzku připojí pod školním účtem žáka. K třídním učitelům se v průběhu připojí učitelé OV. Ke třídám se připojí učitelé OV následně: 1.A – Mgr. Kadeřábková, 1.B – pí Budková, pí Soukupová, 1.C – p. Dlouhý, 1.D – pí Nádvorníková, 1.E – p. Tůma, 2.A – p. Dlouhý, 2.B – pí Soukupová, pí Budková, 2.D – p. Fiedler, pí Pechlátová, 2.E – Mgr. Somrová, p. Tůma, 3.A – p. Fiedler, p. Janda (Mgr. Kadeřábková), 3.B – pí Soukupová, pí Budková, 3.D – pí Pechlátová, 3.E – p. Tůma, Mgr. Somrová
Ve webové aplikaci Bakaláři je od minulého týdne zprovozněn modul KOMENS, který slouží k zasílání a přijímání textových zpráv včetně omluvenek mezi školou, rodiči a žáky (lze přikládat i přílohy).
Dny otevřených dveří 2020/21
Vedení a zaměstnanci školy Vás zvou na DNY OTEVŘENÝCH DVEŘÍ
Než se budeme moci společně setkat, nabízíme Vám ve fotogalerii pohled, jak vypadaly DOD v předchozích letech a krátkou videoprezentaci školy zde: https://youtu.be/s3jt7cIQhvM
Na 17. února připravujeme online setkání na Google Meet. v 10.00 a 15.30 hodin Vás přivítá zástupce naší školy se základními informacemi v délce 20 minut, následně 20 – 30 minut budeme odpovídat na dotazy zaslané do chatu. Odkaz na setkání v modré záložce na našem webu.
O dalších termínech Vás budeme průběžně informovat se změnami v PES. Pro informace o studiu můžete kontaktovat Ing. Vratislav Morava (ředitel školy) - tel. 603259133, Ing. Miloš Repáň (zástupce ředitele pro praktické vyučování) - tel. 603875485, Ing. Milan Havlas (zástupce ředitele pro teoretické vyučování) - tel. 602644504, PaedDr. Jana Huzilová (vedoucí domova mládeže) tel. 602143964, Lucie Chaloupková (ekonomické záležitosti, stravování) tel. 736606436.
Naši úspěšní absolveti
Při výběru školy je jedním z nejdůležitějších kritérií její kvalita. A o té nejvíce vypovídá uplatnění jejich absolventů. O našich absolventech se dočtete na následujícim odkaze: https://www.souhorky.cz/top-zaci
Vzkaz ředitele školy
Ahoj žákyně a žáci.
zdravím vás na závěr prvního pololetí školního roku. Výpis z vysvědčení vám předáme při zahájení prezenční výuky ve škole. Nyní se s vašimi výsledky seznamte vy i vaši rodiče v systému Bakalář nebo prostřednictvím informace od svých třídních učitelů.
Bohužel vzhledem k nepříznivé epidemiologické situaci se bude od 1. 2. 2021 pokračovat v distanční výuce. Plňte zadané úkoly, učte se v rámci on-line výuky, přijďte na individuální konzultace. Učíte se pro sebe, abyste byli v životě úspěšní.
Přeji vám pohodové prožití pololetních i jarních prázdnin (od 8. do 12. února 2021).
Ing. Vratislav Morava
ředitel
SOŠ a SOU Horky n. Jizerou 35
Pololetní vysvědčení - elekronická forma - aplikace Bakaláři
V souladu s pokyny MŠMT může škola 28. ledna 2021 sdělit hodnocení za 1. pololetí školního roku 2020/2021 pouze elektronickou formou. Hodnocení naleznete v aplikaci Bakaláři. Více informací jak se v aplikaci podívat na hodnocení žáka naleznete v příloze PDF.
Distanční výuka v následujím týdnu a pololetí
Žákyně, žáci, vážení rodiče, distanční výuka bude pokračovat i v týdnu od 25. do 28. ledna 2021. Pololetní prázdniny si užijte v pátek 29. ledna 2021. Připomínám vám však splnění všech povinností distanční výuky za první pololetí. Stále platí možnost individuálních konzultací ve škole. Učitelé budou uzavírat klasifikaci ve čtvrtek 21. 1. 2021. S hodnocením prvního pololetí na vysvědčení se budete moci seznámit 28. 1. 2021 na webu školy v Bakalářích. Výpis z vysvědčení vám bude předán při zahájení prezenční výuky ve škole a vysvědčení na závěr školního roku.
Ing. Vratislav Morava
ředitel
SOŠ a SOU Horky n. Jizerou 35
Přání ředitele školy
Milé žákyně, milí žáci, rodiče našich žáků, kolegyně, kolegové,
obracím se k vám naposledy v tomto školním roce. Končí zvláštní rok. Pravidelnou výuku ve škole, naše plány pro akce, soutěže, projekty, zahraniční stáže, Horkyfest v obou školních letech v roce 2020 jsme museli rušit. I přesto se v naší škole podařilo mnoho významného. Domnívám se, že v závěru roku je nutné zejména ocenit práci těch, kteří se podíleli na humanitární činnosti v souvislosti s pandemií covid-19. Na jaře šily zaměstnankyně a žákyně domova mládeže roušky pro domovy seniorů. V závěru roku za finanční podpory Nadačního fondu Škoda Auto cukráři napekli mnoho výborného vánočního cukroví, perníčky a zahradníci vytvořili vánoční výzdobu. Vše jsme s žáky předali těm, kteří si ocenění a pomoc za nelehký letošní rok zaslouží, a to zdravotníkům na čtyřiceti odděleních Klaudiánovy nemocnice v Mladé Boleslavi, seniorům a zaměstnancům v sedmi domovech seniorů na Mladoboleslavsku a dětem v dětském domově v Krnsku. Velmi všem, kteří se na této činnosti podíleli, děkuji. Děkuji i všem žákům, učitelům a zaměstnancům školy za veškeré úsilí, kterým přispěli k bezproblémovému zvládnutí všech úkolů letošního roku. Přeji Vám pohodové a klidné prožití vánočních svátků, hlavně hodně zdraví, optimismu a úspěchů v nadcházejícím roce. Ing. Vratislav Morava - ředitel školy
Projektový den "duše barmana"
Předvánoční odborný výcvik třídy 2.B probíhal dnes pod vedením učitele Jana Tůmy v duchu zavřených barů a diskoték. Žáci si vyzkoušeli přípravu
barmanského pracoviště a přípravu 4 nealkoholických koktejlů, které si následně i ochutnali. Aby atmosféra přípravy pokrmů byla autentická jako
v baru, tak jim k tomu hrála moderní hudba s využitím videoprojekce na plátno. I takto zábavnou formou jde žáky ikdyž v nelehkých podmínkách za použití
roušek a řádných hygienických a bezpečnostních opatřeni zaujmout a snažit se v nich probudit "duši barmana". Jan Tůma
Žáci pomáhají seniorům a zdravotníkům
Velmi děkují senioři a děti z dětského domova za výrobky cukrářů, zahradníků a žákům domova mládeže za zdobené perníčky, které jsme jim předali v rámci finanční podpory Nadačního fondu Škody Auto a MAS Dolní Pojizeří . Odkaz na vysílání První Boleslavské https://www.youtube.com/watch?v=DQSflxpi54M&feature=youtu.be Zítra pokračuje předávání v dalších domovech seniorů a zejména na všechna oddělení Klaudiánovy nemocnice v Ml. Boleslavi. Při předávání natáčela pořad regionální Boleslavská televize a rádio Signál. Pořady budou promítány v pátek a v reprízách v pondělí a v úterý. Případně budou na webu školy.
Naši cukráři před vánoci
Naši cukráři, žáci a žákyně druhého a třetího ročníku nezahálí. Připravují v první řadě vánoční pečivo, ale i stíhají dortíky.
Práce ve školním zahradnictví v plném proudu
Ve škole platí ode dneška omezená přítomnost na pracovišti, většina učitelů vyučuje online z domova(distanční výuka)Nicméně s vervou sobě vlastní se pustili někteří zaměstnanci, učitelé a vychovatelé školy do výroby dušičkových věnců. Samozřejmě se vše děje za přísných hygienických opatření s rouškami, rozestupy a dezinfekcí. Práce se rozeběhly v nové budově ve školním zahradnictví. Místo žáků a žákyní oboru Zemědělec -farmář a Zahradník vyrábí dušičkový sortiment. Jedině při práci lze zapomenout na to, čím vším si nyní všichni procházíme. Jsme v tom spolu a společně to zvládneme.
Čistá řeka Jizera 2020
Žáci školy se již tradičně zapojili do akce Čistá řeka Jizera. Vypravili se do okolí toku Jizery a vysbírali vše, co do přírody nepatří. Děkujeme.
Realizujeme zahradní úpravy v partnerské firmě
Na odborném výcviku žáci a učitelé oboru Zemědělec - farmář a Zahradník dávají novou tvář areálu firmy Moreau Agri v Luštěnicích. Vyučující odborných předmětů Ing. Bukvičková vypracovala projekt ozelenění stávajících ploch, který v současnosti realizují žáci prvních a třetích ročníků v rámci produktivní činnosti na odborném výcviku, pod vedením učitelů OV p. Dlouhého, Jandy a Kadeřábkové.
Odborný výcvik oboru cukrář v týdnu 12. – 16. 10. 2020
V týdnu od 12. 10. do 16. 10. 2020 dochází z provozních důvodů ke změně výuky odborného výcviku oboru cukrář 1. ročník. Praktická výuka bude mimořádně probíhat v ranní směně. V čase 7.10 – 13.50 hodin. Ve čtvrtek 15. 10. 2020 se pro žáky 1. ročníku oboru cukrář uskuteční Kurz modelování pod vedením mistra cukráře pana Františka Buchala, člena AKC ČR. V úterý 13. 10. 2020 je pro žáky 2. ročníku oboru cukrář připraven Projektový den na téma KYNUTÁ TĚSTA.
Projektový den s francouzskou cukrařinou
V úterý 6.10.2020 se žáci třetího ročníku v rámci projektového dne seznámili s francouzskou cukrařinou. Cukráři se seznámili s typickými zákusky, které si i sami vyrobili. Vyrobili Tartaletky s malinami a ganache. Tartaletky se slaným karamelem. Craquelin (větrníky) s pařížskou šlehačkou a griliášem. Eclair s pařížskou šlehačkou a irským likérem. A nakonec Profiterolky se žloutkovou šlehačkou a vaječným likérem. Naši cukráři byli spokojený a nadšený ,že se seznámili s francouzskou cukrařinou a že se jim práce povedla. A. Pechlátová.
Úspěchy v Jízdě zručnosti s traktorem
Regionálního kolo Středočeského kraje v Jízdě zručnosti s traktorem se uskutečnilo 1. října na Střední zemědělské škole a Střední odborné škole v Poděbradech, ve spolupráci se Zemědělským svazem ČR. Naši školu reprezentovali žáci III. ročníku oboru Zemědělec – farmář Dominik Hanek a Stanislav Maděra. Náročná soutěžní trať prověřila řidičkou zručnost všech přihlášených. Standa se umístil na pěkném sedmém místě, Dominik na čtvrtém místě a současně postoupil do republikového finále. Děkujeme za reprezentaci a blahopřejeme.
Nová opatření v souvislosti s epidemií Covid-19
Žáci a žákyně, vážení rodiče, informuji vás, že podle Nařízení vlády ČR ohledně opatření v souvislosti s epidemií Covid-19 je i na naší škole teoretická výuka ve škole převedena od 5.10. do 16.10. 2020 na distanční tj. výuku na dálku. S učiteli budete komunikovat prostřednictvím našich webových stránek nebo dalších domluvených kontaktů, příp. osobně ve škole. Praktická výuka pokračuje podle rozvrhu i nadále bez přerušení. Bude probíhat i výuka jízd v rámci autoškoly. Žáci mohou využít i ubytování na našem domově mládeže a stravování ve školní jídelně. Žáci, kteří se nebudou zúčastňovat výuky ve škole, si musí obědy, příp. celodenní stravování, včas odhlásit. Ing. Vratislav Morava ředitel
Nová víceúčelová budova ve školním zahradnictví
Dnes jsme slavnostně otevřeli novou víceúčelovou budovu ve školním zahradnictví. Naši zahradníci tak budou mít pro svou praktickou výuku moderní a prostornou učebnu.
Městské divadlo Mladá Boleslav na nádvoří zámku
Školní rok 2020-2021 jsme tradičně zahájili s divadlem z Mladé Boleslavi. Takový byl "Saturnin" v naší škole. Divadlo se všem moc líbilo a tak jsme společně s Městským divadlem v Mladé Boleslavi slavnostně odstartovali letošní "covidovou" školní a divadelní sezónu 2020-2021... Tak ať se všem daří a hlavně to zdraví.
Moderní technologie očima SŠ
Zapojili jsme se do projektu Hospodářské komory a natočili a sestříhali jsme reporáž a video z oblasti zemědělství. Mezi technickými školami, které jsou samozřejmě v technologiích dál než my, jsme rozhodně ostudu neudělali. Byla to pro nás úplně nová práce a cenná zkušenost.
Slavnostní předávání vysvědčení absolventům
Letos netradičníě proběhlo vyřazení absolventů na terase zámku. Nic to neubralo na slavnostní atmosféře, naopak. Příroda je chrám a absolventi, zaměstnanci školy i rodiče byli dojatí. Všichni se dál rádi budeme navzájem potkávat. Fotografie z předávání jsou k dispozici u třídních učitelek.
Práce ve školním zahradnictví
Ani koronavirová pandemie nemůže zastavit práce u školních včel. Dokončuje se též interiér nové budovy v zahradnictví. Pevné zdraví všem, tedy i našim včelám. V. Morava
Práce v SOŠ a SOU Horky nad Jizerou pokračují
Práce při zakládání trávníků a při budování venkovní šatny pro sportovní miniareál pokračují V. Morava
SOŠ a SOU Horky nad Jizerou ani v karanténě nezahálí.
Žáci a žákyně se v období domácí karantény nejen pilně učí, ale i prakticky svým učitelům posílají, formou fotografií přes sociální sítě, co všechno se v odborné praxi ve škole naučili a jak pilně trénují (hlavně třeťáci a maturanti) na závěrečné zkoušky. Děkujeme učitelům odborného výcviku za online přípravu žáků na dálku a za zaslání úžasných fotografií, které pro ně vytvořili jejich žáci a žákyně.
Výpomoc ve stravovacím provozu v Domově Na Zámku Lysá nad Labem
Pokud má někdo možnost, odpovězte na žádost o výpomoc ve stravovacím provozu v Domově Na Zámku Lysá nad Labem, domově pro seniory. Jednalo by se především o pomocné práce – mytí nádobí, úklid, popř. dohotovování a příprava studené kuchyně. Nabízíme DPP, DPČ s hodinovou sazbou dle dohody. Kontakt: Mgr. Jiří Hendrich - ředitel, tel. 325551000, 602154221, http://www.domovnazamku.cz
Roušky do DPS
Díky šikovnosti některých žáků v DM, vychovatelů a dalších našich zaměstnanců předali do DPS na Mladoboleslavsku a do DD v Krnsku celkem 175 ks ušitých roušek a stejný počet velikonočních perníčků. Udělali jsme jistě radost našim milým seniorům, kterým v těchto dnech není moc do zpěvu, věříme, že jsme alespoň trochu přispěli k lepší náladě a že je veselé perníčky od našich cukrářů trochu rozveselí, ředitelé DPS pak velmi uvítali ušité roušky. Pokud můžete, dodávejte roušky, zapojte se do charitativní činnosti a pomozte těm, kteří to potřebují. Šijeme teď pro DPS Mšeno, udělejme radost i tam, předem děkujeme.
Den učitelů
Kolegyně a kolegové,
i v letošním roce si připomínáme Den učitelů, a to ve zcela v odlišných podmínkách. Možná jsou důležitější starosti. Domnívám se však, že právě nyní je důležité zdůraznit i význam školy a všech jejích pracovníků, kteří stále pokračují ve práci. Oceňuji nyní Váš aktivní a náročný přístup ke vzdělávání našich žáků na dálku, komunikaci s nimi i jejich rodiči a organizování dobrovolnické činnosti žáků. Děkuji též těm, kteří pracujete ve škole - ve školním zahradnictví, při údržbě a opravách školy a na ekonomickém úseku. Řada z Vás zaslouží i mimořádný dík za dobrovolnickou činnost.
Přeji Vám zejména pevné zdraví a hodně optimismu. Děkuji Vám za dosavadní spolupráci a těším se na tu nadcházející.
Ing. Vratislav Morava
ředitel
Článek o naší škole v krajském zpravodaji Středozemě
Článek o naší škole v krajském zpravodaji Středozemě si můžete otevřít na následujícím odkazu:
Výzva k zapojení pomoci zajištění zemědělské výroby
V příloze naleznete výzvu k zapojení pomoci zajištění zemědělské výroby od Zemědělského svazu české republiky. Další info přímo na odkazu: https://www.zscr.cz/koronavirus
Jak žije škola v době karantény
"Ahoj žákyně a žáci, abyste si nemysleli, že pedagogové a další zaměstnanci školy v této době lenoší, zasílám vám pár fotek z dění na naší škole. Práce se nemohly zastavit zejména v zahradnictví a na sekretariátu školy. Někteří učitelé a vychovatelé upravují venkovní šatnu v našem spotovním areálu ve školní zahradě. Pan Heřman pokračuje v rekonstrukci nádvoří zámku. Hodně zdraví a optimismu Vám všem přeje V. Morava, ředitel."
Samostudium - E-learning pro žáky
Učební materiály a pokyny pro samostudium naleznete na webu školy v sekci "Pro žáky". Sledujte pravidelně aktuální informace pro jednotlivé třídy a předměty. https://www.souhorky.cz/pro-zaky-skoly
Mimořádné opatření
Na základě opatření Vlády ČR se zakazuje osobní přítomnost žáků na základních, středních školách a univerzitách od středy 11. 3. 2020 do odvolání. Z tohoto důvodu se ruší výuka i na naší škole do odvolání. Žáci se budou věnovat samostudiu, žáci závěrečných ročníků zejména přípravě k závěrečným a maturitním zkouškám. O úkolech k samostudiu budou průběžně žáky informovat třídní učitelé. Pro aktuální informace sledujte sdělovací prostředky, web a facebook školy. Ing. Vratislav Morava - ředitel školy.
2.B v NH Prague hotel
2. B Gastronomie navštívila hotel v rámci projektu Moderní technologie firem očima SŠ. Provedl nás náš úspěšný absolvent Filip Šulc, jeden z členů top hotelového managementu. Připravil pro nás show/degustaci ústřicových perel s řasou na tekutém dusíku. V hotelu natočíme reportáže a video v rámci předmětů Informatika a Komunikace. Taková výuka nás baví!
Stále se k nám můžete hlásit na maturitní obor Gastronomie
Stále nabízíme několik volných míst do 1. ročníku maturitního oboru Gastronomie, tato možnost je i pro absolventy oborů s výučním listem (absolventi oborů Kuchař-číšník, nebo Cukrář mohou být na základě studijních výsledků přijati do vyšších ročníků oboru Gastronomie).
Pozdrav ze stáže v Tatrách
Posíláme všem pozdrav z Tater. Jsme dobrá parta a mimo práce máme dost času se bavit, sportovat a odpočívat. Lyžujeme, chodíme na procházky do zimní přírody, hrajeme kulečník, navštívili jsme tropický ráj v Tatralandii v Liptovském Mikuláši a využíváme i hotelovou posilovnu. Ostatní vám řekneme až budeme doma.
Brýle pro Afriku a Asii
Brýle pro Afriku je velmi úspěšná akce. Všem, kteří se zapojili moc děkujeme. Vůbec jsme nedoufali, že sebereme jen dioptrickych 65 ks!!!!
Kurz studené kuchyně pod vedením Mistra kuchaře Vladimíra Picky
Již tradičně se na naší škole konal čtyřdenní kurz pod vedením kuchařského mistra Vladimíra Picky, který předával žákům základy studené kuchyně. Na závěr kurzu pak žáci připravili rautové občerstvení, na kterém představili získané dovednosti a nabídli k ochutnání rodičům, sourozencům a svým blízkým.
Stáž Vysoké Tatry
Opět Vás zdravíme z Vysokých Tater. V letošním roce se uskutečnil již druhý turnus stáže našich žáků v rámci projektu Erasmus+.
Posíláme pozdravy ze zašněženého Štrbského Plesa. Kromě pracovních zážitků si ve volných chvílích užíváme i spoustu zábavy na zasněžených svazích.
Kurz restauračních a kavárenských moučníků
Jaké lákavé restaurační a kavárenské moučníky se naučili pod odborným vedením víceprezidentky ATC ČR paní Berzsiové naši žáci připravit, si můžete prohlédnout ve fotogalerii.
Příprava na Národní baristickou soutěž
Ve fotogalerii si můžete prohlédnot střípky z přípravy baristů na národní soutěž.
Stáž v Tatrách
Naši stážisté posílají pozdravy ze Štrbského Plesa. Po práci protancovali Silvestr. Na Nový rok byli v práci, ale i na lyžích - jak na nový rok, tak po celý rok.
Sváteční přání
Milé žákyně, milí žáci, vážené kolegyně, kolegové a partneři školy, přeji Vám krásné prožití vánočních svátků a v roce 2020 hodně zdraví, pohody a úspěchů. Děkuji za Váš podíl na řadě úspěchů a rozvoji naší školy v letošním roce. Těším se na spolupráci v roce nadcházejícím. Ing. Vratislav Morava, ředitel SOŠ a SOU Horky n. Jizerou 35
Finále s tuňákem RIO MARE 2019
Dnes se David Simon žák 2. ročníku oboru Kuchař - číšník zúčastnil finále soutěže Svačina roku s Rio Mare, kam postoupilo jen 15 žáků z korespondenčního kola z celé republiky. Soutěžil s výrobkem Pohankové lívanečky s tuňákem a sýrem cottage, dekorované klíčky fazolí mungo, čočky a vojtěšky. Ostudu nám rozhodně neudělal. Gratulujeme k TOP 15 z ČR jemu i paní učitelce Rambouskové a děkujeme oběma za jejich čas a zapálení pro gastronomii.
Inspirativní vánoční seminář
Žáci i učitelé se společně učili na inspirativním vánočním semináři v Praze Počernicích ve velkoobchodu Klia. Nové trendy zajímaly nejen pedagogy, ale i žáky prvních a třetích ročníků oboru Zahradník. Všichni společně obdivovali floristické umění slovenských a maďarských floristů Petera Nagyho a Tomase Vigha. Teď už se těší na to, jak si zkusí obdobná, krásná adventní a vánoční aranžmá sami vytvořit.
Zdravá svačina s tuňákem Rio Mare 2019
Naši žáci se stejně jako každý rok zúčastní této zajímavé soutěže a věříme, že některý z nich postoupí do celorepublikového pražského finále v prosinci . Na přípravě prvního korespondenčního kola se podílely paní učitelky Rambousková a Niklová se žáky 2.B Gastronomie a 2.E Kuchař-číšník. Držte nám palce a naše šance na postup posuďte sami podle fotografií odeslaných "svačinek".
Stáž v Rakousku se blíží k závěru.
Opět vinice. Ale sklizeň vína u Ramoserů už bude ve čtvrtek končit. Stážisté - zemědělci si spokojeně vydechnou a všichni společně půjdou v pátek na exkurzi do sklípku s odbornou přednáškou pana majitele Matthiase Ramosera. Ani cukráři a gastronomové si na nudu nemohou stěžovat. Více ve fotogalerii.
Zahraniční stáž v Rakousku
Pozvánka na akci "Po stopách šlechtických rodů" GALLASOVÉ / CLAM-GALLASOVÉ
Možnost navštívit část zámku v Horkách nad Jizerou je v sobotu 28. září 2019 od 9.30 do 11.00 hodin a od 14.30 do 16.00 hodin. V současné době je zámek hlavní budovou SOŠ a SOU Horky nad Jizerou. Zároveň v této době je možné si prohlédnout kostel sv. Mikuláše v Horkách nad Jizerou.
SOŠ a SOU Horky nad Jizerou v TV Seznam
Vedení naší školy se zúčastnilo natáčení pořadu Letní ráno na TV Seznam. První část začíná v čase videa od 7:15 a druhá od 1:06:52. Rozhovor si můžete spustit na odkazu zde: http://https://www.televizeseznam.cz/video/rano-na-gauci/letni-rano-internaty-pred-zacatkem-skoly-kolik-stoji-sesity-a-vse-o-psi-docasne-peci-63965686
Prázdninové přání
Milé žákyně, milí žáci, uplynulý školní rok byl pro nás úspěšný. Věřím, že i vy jste byli na „své“ škole spokojeni. Děkuji Vám za veškerou Vaši aktivitu a práci, kterou jste pro školu vykonali, za reprezentaci při soutěžích, při charitativní činnosti a při mnoha dalších akcích. Přeji Vám krásné prožití letních prázdnin. Ing. Vratislav Morava, ředitel
Vylepšujeme vám školu
Výměna topení a další vylepšení školy je v plném proudu a ačkoliv to zatím tak nevypadá, určitě to bude pozitivní změna.
Exkurze v hotelu Galatea
Prohlídka hotelu Galatea v Mladé Boleslavi se nám moc líbila. Určitě bychom chtěli v podobném gastronomickém zařízení pracovat. Navštívili jsme výrobní, odbytová, ubytovací i relaxační střediska. Stálo to za to. V hotelu sbíralo a stále sbírá zkušenosti mnoho našich současných i bývalých žáků.
Bronz z Melounového šampionátu v Třebíči
Naše želízko v ohni - Jaroslava Brádlová z 1.B oboru Gastronomie vyhrála při svém debutu úžasné třetí místo mezi začátečníky v mezinárodní soutěži foodcarvingu Melounový šampionát 2019. Moc gratulujeme k tak velkému úspěchu a jsme na ní pyšní.
Horkyfest v médiích
Na níže uvedených odkazech naleznete videa a mediální zprávy o letošním Horkyfestu.
Závěrečné zkoušky - obor Kuchař-číšník
Několika snímky se chceme podělit o úspěchy našich budoucích absolventů v průběhu praktické části jejich závěrečných zkoušek.
Studentský majáles Horkyfest 2019
Horkyfestový týden od 27. do 31. května vyvrcholil v pátek studentskou slavností, spojenou s 20. výročím zapojení SOŠ a SOU Horky nad Jizerou do programů Evropské unie zahraničních stáží v rámci odborného vzdělávání žáků. Žáci si připravili řadu zajímavých vystoupení, zasoutěžili si v číšnickém běhu, farmářském víceboji, v cukrářské zdatnosti, vázání svatebních kytic a hlavně ve volbě Miss a Gentlemana roku. Horkyfestu se zúčastnila řada zahraničních hostů, zástupců zřizovatele a zahraničních stáží. Na nádvoří zánku zazněly i fanfáry trubačů Hradní stráže. Více naleznete ve fotogalerii.
Barista cup ve Velkém Meziříčí
Naši baristi se svou kávou rozhodně na soutěži ostudu neudělali. Vašek, Natálka i Milan vzorně reprezentovali sebe i naší školu v přípravě espressa, mléčné kávy a fantazijní kávy. Jejich umístění na druhém, třetím a pátém místě je výsledkem přípravy pod vedením Ing. Somrové. Za rok budem určitě první - je to náš cíl.
Otevření školního workoutového hřiště
Za účasti zástupců Středočeského kraje který je zřizovatelem školy, obce Horky nad Jizerou a dodavatele zařízení, předalo vedení školy žákům k užívání nové školní workoutové hřiště. Během slavnostního předání se na hrazdě uskutečnila soutěž ve shybech. Více naleznete ve fotogalerii.
Zemědělská soutěž
Ve středu 15. května 2019 se u nás uskutečnila krajská odborná soutěž zemědělských dovedností žáků učebních oborů Středočeského kraje. Do soutěže se kromě žáků pořádající školy zapojili žáci středních škol z Čáslavi, Hubálova, Jesenice, Vlašimi a ze Středokluk. Soutěžící absolvovali teoretický test ze znalostí pravidel silničního provozu a teoretický test odborných vědomostí, rozpoznávali vzorky technických a biologických materiálů. Dalšími disciplínami byla jízda zručnosti traktoru s návěsem, práce s hydraulickým nakladačem a práce s rotačním žacím strojem. Celá soutěž proběhla v přátelském duchu a zdravé rivalitě. Celkovým vítězem soutěže se stal Vojtěch Malý z naší školy, na druhém místě Ondřej Kovařík z SOŠ a SOU Vlašim a na třetím místě Jan Drunecký, rovněž z naší školy. Gratulujeme.
První letošní med
Letos si včelky pospíšily a první med z kvetoucích ovocných stromů je obzvlášť lahodný. Stáčeli ho žáci a žákyně z prvního ročníku oboru Zahradník spolu s lektorem kroužku včelaření M. Niklem.
Vrcholný foodcarving na Horkách
Foodcarving má na Horkách už dlouholetou tradici a lektor pan Procházka u nás za ty roky učil už 50 dní a to svědčí o oblíbenosti této techniky dávno překračující hranice umění. Své dovednosti zúročí žákyně na mezinrodním melounovém festivalu v Třebíči 13.6.2019 - Jaruška a Andrejka.
Pozvánka na GASTRODEN 29. dubna 2019
SOŠ a SOU Horky nad Jizerou a Restaurace U Jelínků Vás zvou na Gastroden, který společně pořádají v pondělí 29. dubna 2019 (13:00 – 18:00 hod), na terase restaurace U Jelínků v Milovicích. Srdečně Vás zveme na míchané nápoje a flambované speciality a těšíme se na Vaši návštěvu. www.ujelinku.cz www.souhorky.cz www.facebook.com/souhorky
Tréninková akademie golfu ve Mstěticích
Povelikonoční úterý bylo velmi zajímavé pro žáky oborů Zahradník a Zemědělec-farmář, kteří navštívili Golf Club Mstětice. Třídám 1.C, 1.A a 3.A se s velkým zájmem věnoval managemant Golg Clubu Mstětice. Odborný pracovník resortu pan Hlaváček seznámil žáky s fungováním tohoto sportoviště, vysvětloval zásady zakládání a ošetřování trávníků. Předvedl nám také speciální techniku, kterou vyzkoušeli i žáci 3.A. Velmi zajímavá byla i doprava po greenu, kdy žáci sami řídili golfová vozítka po areálu. Bonusem byla poslední část exkurze, při které trenérka golfu seznámila žáky se základy golfové hry. Zájemců bylo opravdu hodně a na závěr si vyzkoušeli svou šikovnost na odpališti....
Vítězství v republikovém finále Cukráře roku
Soutěže cukrářů se staly přirozenou součástí gastronomického dění v naší republice. Nad ostatní soutěže se obsahem i prestiží řadí Cukrář roku, která se pořádá jednou za dva roky. Titul cukrář roku je nejvyšším oceněním, které může soutěžící získat na soutěžích pořádaných Asociací kuchařů a cukrářů ČR. Letošní finálové kolo se uskutečnilo ve dnech 4. – 6. října 2018 na Výstavišti PVA EXPO Praha Letňany, jako součást veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2018. Do něho se z naší školy z prvního kola kvalifikovaly Jana Šplíchalová s pomocnicí (commis) Natálií Tůmovou a Nikola Kappiová s pomocnicí Nikolou Pražákovou.
Finále obsahovalo dva soutěžní úkoly. První spočíval v prezentaci slavnostního výrobku (dortu) bez omezení tvaru do hmotnosti 5 000 g na téma 100. výročí vzniku Československa, doplněného degustačním vzorkem. Druhý úkol plnili soutěžící v otevřeném cukrářském studiu, tedy před zraky odborné poroty i veřejnosti, v přísném časovém limitu. Zadáním bylo zhotovení Kavárenského dezertu za použití bílého jogurtu Hollandia a tří surovin „Klasa“ a Restauračního moučníku za použití bílého jogurtu Hollandia a tří surovin “Klasa”, podaváného na talíři s doplňky a prostorovou ozdobou, připraveného tak, aby mohl být součástí tříchodového menu.
Naše Nikola Kappiová připravila kavárenský dezert s názvem Koláček z bramborového těsta a malinami a marcipánem, restaurační moučník s názvem Čokoládový tunýlek, flameri s teplým ovocem. Její slavnostní dort měl mrkvový korpus, dále použila tvarohovou šlehačku s praženými mandlemi, marcipán a likér amareto. Jana Šplíchalová vyrobila kavárenský dezert - Bezinkový dortíček a restaurační moučník - Dortíček ze sachrové hmoty s jogurtovo limetkovou zmrzlinou, jablečný a mátový chips. Dort měl ořechový korpus a sachrový korpus prokapaný griotkou, použila také kaštanovou šlehačku a višňové želé.
Soutěžní úkoly hodnotila odborná komise složená z certifikovaných komisařů AKC ČR. Vítězkou v letošní soutěži Cukrář roku se stala Jana Šplíchalová s commis Natálií Tůmovou ze SOŠ a SOU Horky nad Jizerou. Na dalších místech to byli Jiří Malina z firmy Aramark, Iva Roháčová z cukrárny Timinka - sladké umění, František Buchal z pražské cukrárny Buchalovi a na pátém místě Nikola Kappiová s commis Nikolou Pražákovou ze SOŠ a SOU Horky nad Jizerou.
Svým vítězstvím v republikovém finále si Jana Šplíchalová vybojovala i nominaci AKC ČR na následnou světovou cukrářskou soutěž Global Pastry Chefs Challenge. Prestižnější cukrářská soutěž ve světě již neexistuje …! Držíme palce a děkujeme.
Gastro Hradec Vitana Cup 2019
V kongresovém centru Aldis v Hradci Králové se konal dne 28. 3. 2019 již 24. ročník této soutěže. Je to tradiční přehlídka moderní gastronomie, která podporuje zejména soutěživost mladých odborníků oboru a rozvíjí jejich profesní dovednosti. Monoho let slouží rovněž k výměně zkušeností a porovnání s mezinárodními týmy řady evropských zemí. Soutěž bývá pro mnohé jednotlivce i družstva „ostrou“ prověrkou na kuchařskou a cukrářskou gastronomickou olympiádu. Gastro Hradec je proto vnímán jako celonárodní svátek kuchařů a cukrářů pro svou jedinečnost v České republice. V letošním ročníku svá soutěžní díla předvedlo 192 soutěžících. Ani žáci naší školy nezůstali stranou a z Hradce si odvezli řadu ocenění. V kategorii Cukrář Junior získaly Nathália Tůmová a Jana Šplíchalová zlaté medaile, v kategorii Cukrář junior umělec Nikola Kappiová stříbrnou medaili. V kategorii Kuchař Junior získal Vojtěch Švapík diplom. V kategorii Carving - Výstavní kompozice na volné téma a Carving - Limit vybojovala Eliška Prokorátová dvě bronzové medaile. Všem soutěžícím a jejich trenérům blahopřejeme a děkujeme.
Jarní dny v Lysé nad Labem
Na první jarní výstavě Zemědělec pořádané ve dnech 20. 3 - 24. 3. 2019 se sešli příznivci pěstování rostlin - zemědělci, zahradníci, aby si konečně po dlouhé zimě udělali radost z probuzení přírody. Prezentovaly se zde svojí činností i zahradnické a zemědělské školy na floristické výstavě Polabský motýl. Na výstavišti v hale C proběhla i prezentace středních škol, kde byly i zástupkyně naší školy oboru Zahradník Aneta Hlaváčová z třídy 2.C, z oboru Zemědělec - farmář Jana Bohatcová z 1. A a Vendula Jeřábková z 3.A. Na téma "Život", s pozitivní emocí překvapení a pokory k probouzející se přírodě děvčata vytvořila tři krásná jarní aranžmá. Strom života s vyrůstajícími, harmonickými jarními květy, proplétaný věnec a jarní vázanou kytici s manžetou z břízy a mechu.
Poděkování ŘŠ za reprezentaci školy na 26.plesu Hradní stráže
Ve dnech 21.a 22.3.2019 se přes 100 žáků oborů gastronomie,kuchař - číšník a cukrář pod vedením svých učitelů zúčastnilo příprav a vlastní organizace 26. plesu Hradní stráže konaného pod záštitou prezidenta republiky ve slavnostních prostorách Pražského hradu. Děkuji všem za perfektně odvedenou práci, za aktivitu a slušnost. Výborně jste reprezentovali naši školu. Ing. V. Morava, ředitel.
Ples Hradní stráže
Ples Hradní stráže patří k nejprestižnějším akcím konaných na Pražském hradě. Jsme rádi, že jsme byli opětovně osloveni, abychom se na přípravě a průběhu plesu podíleli. Naším úkolem byla příprava reprezentativních prostor a obsluha hostů. Naleštili jsme tisíce sklenek, talířků, šálků a příborů, prostřeli jsme stoly a nachystali vše na příchod hostů. Večer 22. března jsme welcome drinkem přivítali zhruba 1200 hostů a po celou dobu plesu jsme se starali o jejich obsluhu, servis pokrmů a nápojů. Do přípravy a průběhu plesu se zapojilo více než 90 žáků a 6 učitelů naší školy. Ve fotogalerii se s vámi chceme podělit o slavnostní zážitky. Bylo to namáhavé, ale náš úkol jsme zvládli s přehledem a těší nás spokojenost hostů i vedení Hradní stráže.
Jarní práce našich zemědělců-farmařů
Jarní práce našich zemědělců-farmařů 1. a 3. ročníku při odborném výcviku pod vedením učitele pana Jandy. Více ve fotogalerii.
Kurz pájení na odborném výcviku
Žáci 1. ročníku oboru zemědělec-farmář si v rámci odborného výcviku vyzkoušeli různé druhy pájení.
Včelky už se probudily i na školní zahradě
Nastává jaro a bylo třeba překontrolovat včelstva po zimě. Mají se čile k světu a můžeme se těšit na letošní chuť jejich medu. Věříme, že včelky budou opravdu pilné.
Profikurzy foodcarvingu
Skupina našich studentek pokračuje a stále se zdokonaluje při svých dovednost v rámci vykrajování. Teď se zrovna obuli společně s lektorem Luďkem Procházkou do dýní a vykouzlili krasné ryby.
Workshop přípravy ryb pro 2. ročník Kuchaře-číšníka
V rámci projektu IREAS jsme navštívili litoměřickou školu, kde se konal odborný workshop na téma Příprava ryb a mořských plodů. Bylo to moc faj a těšíme se na další odborný seminář. kromě toho, nám to moc slušelo ve služebních rondonech, ne?
Stolničení
Dranžírování....překládání pokrmů....příprava kávy, tak vypadal páteční odborný výcvik žáků 2.E v zámecké vinárně....
Sommelierský kurz basic
Dne 22. 1. 2019 pod vedením lektora pana Radka Zakonova proniklo třináct studentů naší školy do tajů historie vín, vinohradnictví, práce sommeliera a správného způsobu servisu vín. Pro zpestření prováděli i tzv. „sabráž“. Jedná se o techniku otvírání láhve sektu pomocí šavle.
Carving do melounů
Dnes si 10 statečných žáků poprvé zkusilo vykrajovat do melounů pod vedením pana Procházky a musím říct, že se s tím popasovali se ctí. Moc se jim to povedlo a už se těší na zítřejší pokračování kurzu.
Stáž Vysoké Tatry
Stáž žáků v rámci programu Erasmus + oborů Gastronomie a Kuchař-číšník, která se koná v Hotelu FIS na Štrbském Plese zdárně pokračuje. I přesto, že jsme tu zcela zavaleni sněhem, náš elán do práce nás neopouští.
Ve volných chvilích si aktivně užíváme přírodních krás přímo v v srdci Vysokých Tater. Podívejte se s námi, alespoň prostřednictvím fotografii.
Zdraví stážisté:)
Kurz pro zemědělce
Kurz obsluhy hydraulických nakladačů a práce s manipulátorem absolvovali v minulých dnech žáci III. ročníku oboru Zemědělec - farmář. Kurz proběhl v součinnosti s firmou Moreau Agri, spol. s r.o., střediskem Luštěnice. Obsahoval teoretickou přípravu, vlastní práci s mechanizmy a výuku základních servisních úkonů. Několika snímky vám průběh kurzu chceme přiblížit. Chceme rovněž poděkovat vedení a lektorům firmy Moreau Agri. Milé je pro nás i to, že jedním z lektorů byl náš absolvent Vojtěch Lobotka.
Turecká škola u nás
V rámci projektu Erasmus+ jsme na počátku roku přivítali delegaci pedagogů a žáků z dvou tureckých škol. Po krátkém představení naší školy a objasnění systému odborného středoškolského vzdělávání si návštěvníci prohlédli naše výukové prostory, stáje chovu koní a zemědělské muzeum. Hlavní částí byla přednáška Mgr. Ivany Kadeřábkové na téma chov masného skotu v České republice. Součástí programu byla i exkurze v ZD Luštěnice, kde nás provedl hlavní zootechnik farmy pan Jiří Hanuš.
Den otevřených dveří 20. února 2019
Jak vypadaly dny otevřených dveří, naleznete ve fotogalerii. Další den kdy můžete navštívit naši školu je 20. února 2019 (od 10 do 16 hod.).
