Vzděláváme se i my, dospělí
Inspiraci nejen pro velikonoční svátky byli v nedávných dnech načerpat i odborní gastronomičtí učitelé. V Gastrostudiu Bidfood v Kralupech nad Vltavou navštívili seminář o jehněčím mase společnosti Ovation - Nový Zéland. Zhlédli jsme a ochutnali: Grilovanou jehněčí kýtu se salsou a pečenou řepou, Jehněčí tortilu na turecký způsob s kuskusem, Churrascaria jehněčí špíz, Jehněčí steak s cibulovým džemem a sendvičem, Ostré jehněčí harissa v pitta chlebu s fermentovanou zeleninou, Jehněčí karbanátek v panko strouhance podávaný s fresh salátkem a bylinkovým dresinkem. Seminář byl velmi inspirativní a vše fantasticky chutnalo!