Zajištění gastronomicko - společenských akcí

Zabezpečujeme catering, pohoštění při firemních prezentacích a setkáních i soukromých oslavách s kompletním zajištěním – připravíme Vám pokrmy studené a teplé kuchyně, cukrářské výrobky a slavnostní dorty, zajistíme nápoje, obsluhu, inventář a květinovou výzdobu.
- Uspořádáme pro Vás:
raut, koktejl, recepci, coffee break, garden party, rodinnou oslavu, svatbu - Dodáme Vám ucelenou kolekci pokrmů podle Vašeho přání.
Výběr z aktuální nabídky rautových pokrmů
- Pokrmy z hovězího masa
Anglický rostbíf se zeleninovými doplňky (rajčátka, olivy,...)
Rostbífové rolky s chřestem
Tatarský biftek z pravé svíčkové s topinkami
Vařený hovězí jazyk podávaný s černou omáčkou na pikantním zelném salátu - Plněná masa
Plněné vepřové panenky sušeným ovocem (švestkami ve slivovici, meruňkami, ořechy)/sušenými rajčaty
Vepřová roláda (z kýty, z kotlety) s kuřecí fáší / uzeninou
Kuřecí rolády plněné
Galantina kuřecí/ krůtí, se zeleninovými doplňky - Pečená masa:
Kuřecí špízy – s ovocem/ marinované v ostrém koření
Kuřecí závitky se šunkou a sýrem/ s mozarellou a sušenými rajčaty
Kuřecí roládky se zeleninovými doplňky - Smažené pokrmy
30g vepřový řízek
50g vepřové řízky
Smažená krabí klepítka
Smažené sepiové kroužky
Smažené papričky (kosí rožky) plněné sýrem
Smažené minihermelínky s avokádovým dipem/ zeleninovými doplňky/ tatarskou omáčkou - Uzená masa
Uzená krkovička (studená nebo teplá), chléb, hořčice
Uzená kýta s kostí podávaná s hořčicí a s jablkovým křenem
Uzenářská mísa (kombinace salámů a klobásek), se zeleninou, steril. okurkou, plněnými kozími rožky
Uzená kýta na kosti /hořčice, křen, okurky, chléb/ Vepřové koleno na černém pivě - Studené pokrmy
Jemně krájený tyrolský špek / parmská šunka se žlutým melounem
Pirožky plněné mletým masem / zelím - Sýrové pokrmy
Sýrové dezerty / sýrová roláda, plněné (zelenou olivou a termizovaným sýrem / hroznovým vínem ...)
Variace tvrdých sýrů podávané na prkénku doplněné ovocem a zeleninou
Nakládaný Hermelín (cibule, olej, koření) - Špízy s mozarellou a rajčaty, bazalkou a olivovým olejem .
- Salát z pečeného kuřete s ovocem
- Kuřecí salát s Waldorfem
- Rajčata s mozzarellou na ledovém salátě
- Mísy s plněnými olivami a sušenými rajčátky
- Párečky zapečené v listovém těstě
- Taštičky z listového těsta plněné nivou
- Mísy se zabíjačkovými pokrmy
- Obložené kanapky
S pršutem (parmskou šunkou)
S uzeným lososem a limetkou
S pršutem/ s klobásou a sýrem/
Se šlehaným sýrem
S šunkovou pěnou
Se šlehanou nivou a ořechem
S křenovou pěnou a mandlí, apod. - Plněné košíčky
Zvěřinovou paštikou a brusinkami
Křepelčím vejcem a kaviárem na jemném salátu
Šlehanou Nivou s ořechy - Chlebíčky obložené
- Speciální pokrmy Finger food
Koprový krém s krevetkou
Pražská šunka s křenovým dipem
Křepelčí vejce s kaviárem
Tataráček z lososa
Paštika s brusinkami
Sýrová pěna s ovocem - Ovoce na míse
- Ovocný salát
- Krájená čerstvá zelenina, s dresinky
- Zeleninové saláty
- Banketní pečivo
- Doplňkový sortiment: slané oříšky, mandle, pistácie, sýrové tyčinky, preclíky, ....
- Nabídka teplých rautových pokrmů s přílohami podle přání zákazníka.
Salát Waldorf (celer, jablka, smetana, vlašské ořechy)
Zeleninový salát (druhy zeleniny)
Zeleninový salát s balkánským sýrem (druhy zeleniny)
Zajištění a organizace akcí
- Akce zajišťujeme v rámci praktické výuky žáků.
Naší předností je vysoká kvalita služby, čerstvost pokrmů a dobrá cena.
Slavnost připravíme ve Vašich nebo pronajatých prostorách. - Nabídnout můžeme uspořádání Vaší akce v prostorách zámku v Horkách, jež jsou součástí budovy školy:
- v zámecké vinárně (do 30 osob)
- v jídelně (do 45 osob)
- na terase zámku - Pokud se akce uskuteční v našich prostorách, nabízíme
- zajištění živé taneční hudby
- ubytování v pokojích domova mládeže
- projížďky kočárem nebo na koních
- vyjížďky na kanoích po Jizeře
- sportovní relaxace - fotbal, volejbal, tenis
- zajištění tisku pozvánek - Cena naší služby je stanovena na základě kalkulace nákladů pokrývající rozsah Vaší poptávky.
- Nabídka rautových pokrmů s uvedením alergenů (.pdf)
Reference
K našim spokojeným zákazníkům patří:
- Hradní stráž Pražského hradu
- KB Mladá Boleslav
- TTD Tereos a.s., Dobrovice
- DZ Dražice
- Hospodářská komora Mladá Boleslav
- Městský úřad Benátky nad Jizerou
- Magistrát města Mladá Boleslav