Základní povinnosti barmana

·    barman je společník = musí mít odborné vědomosti, ale i všeobecný rozhled, znalost společenských pravidel a takt!

·       musí dokonale ovládat přípravu MN

·       vést předepsanou evidenci

·       ovládat cizí jazyky

·       po skončení provozu zabezpečit veškeré záležitosti